Asparagus in Marathi – अस्पारगस म्हणजे काय ?

asparagus in marathi
Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

Asparagus in Marathi – अस्पारगस म्हणजे काय ?

asparagus in marathi
asparagus in marathi

Asparagus in Marathi – अस्पारगस हे लिली कुटुंबातील आयुर्वेदिक औषधी वनस्पती आहे यामध्ये असणारे विविध गुणधर्म तिचे वैद्यकीय फायदे वाढवतात.

Advertisements

अस्पारगस Asparagus in Marathi ही लोकप्रिय भाजी हिरवा, पांढरा आणि जांभळा यासह विविध रंगांमध्ये येते. खालील लेखात आपण अस्पारगस बद्दल संपूर्ण माहिती जसे कि Name of Asparagus in Marathi, Benefits of Asparagus in Marathi अशे विविध प्रश्न पाहणार आहोत.

या औषधीय जडी बुटी मध्ये कॅलरीज देखील कमी असतात आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले असतात.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

Name of Asparagus in Marathi / Asparagus Meaning In Marathi

Name of Asparagus in Marathi
Name of Asparagus in Marathi

Asparagus in Marathi – अस्पारगस ला मराठीमध्ये शतावरी असे म्हटले जाते. हि एक बहुप्रसिद्ध आयुर्वेदिक जडी बुटी आहे.

शतावरी च्या अनेक प्रजाती आहेत त्यामधील आयुर्वेदात वापरली जाणारी शतावरी म्हणजे शतावरी रेसमोसस या नावाने ओळखली जाते जी संपूर्ण भारत आणि हिमालयात आढळते.

Read: Barley In Marathi

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

Nutritional Profile of Asparagus in Marathi

Nutritional Profile of Asparagus in Marathi
Nutritional Profile of Asparagus in Marathi

शतावरी चे साईन्टिफिक नाव आहे Asparagus officinalis, ही एक फुलांची वनस्पती आहे जी लिली कुटुंबाशी संबंधित आहे.

शतावरी ही सर्वात पौष्टिक संतुलित भाज्यांपैकी एक भाजी आहे. ही फॅट-फ्री, सोडियम-फ्री, कोलेस्टेरॉल-मुक्त आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी परिपूर्ण आहे.

100 ग्रॅम शिजवलेल्या शतावरीचे पौष्टिक मूल्य आहे:

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi
  • कॅलरी: 20 kcals
  • प्रथिने: 2.2 ग्रॅम
  • चरबी: 0.1 ग्रॅम
  • फायबर: 2.1 ग्रॅम
  • कर्बोदके: 3.9 ग्रॅम
  • व्हिटॅमिन सी: 6.9 मिग्रॅ
  • व्हिटॅमिन ई: 1.3 मिग्रॅ
  • फोलेट: 134 एमसीजी
  • पोटॅशियम: 202 मिग्रॅ
  • फॉस्फरस: 48.6 मिग्रॅ
  • मॅग्नेशियम: 12.6 मिग्रॅ

Read: Chia Seeds In Marathi

Benefits of Asparagus In Marathi

Benefits of Asparagus In Marathi
Benefits of Asparagus In Marathi

1.वजन कमी करण्यास मदद करते

संशोधनानुसार, कमी उष्मांक असलेले पदार्थ वजन कमी करण्यासाठी प्रभावी आहेत. शतावरी ही कमी उष्मांक असलेली भाजी आहे ज्यामध्ये विरघळणारे आणि अघुलनशील फायबर दोन्ही असतात. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर हे एक स्मार्ट निवड बनवते.

आपले शरीर फायबर हळूहळू पचवते. परिणामी, फायबर-समृद्ध अन्न आपल्याला जेवणादरम्यान पोटभर जाणवत राहतं आणि जास्त प्रमाणात खाण्याची इच्छा कमी करते.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

भाजीच्या कॅलरी-बर्निंग क्षमतेला अनुकूल करण्यासाठी, ती कडक उकडलेल्या अंड्यासोबत सर्व्ह करा. फायबर-समृद्ध शतावरी आणि अंड्यामध्ये आढळणारे प्रथिने यांचे मिश्रण तुम्हाला अधिक काळासाठी तृप्त वाटेल. यामुळे तुमचे पोट पुर्ण भरलेले राहील आणि कमी खाल्ल्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होईल.

2.रक्तदाब नियंत्रित करते

एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की 1.3 अब्ज पेक्षा जास्त लोकांना उच्च रक्तदाबाचा त्रास होतो. हृदयरोग आणि स्ट्रोकसाठी हा एक महत्त्वपूर्ण जोखीम घटक आहे.

बर्याच अभ्यासांमध्ये उच्च पोटॅशियम आणि कमी मिठाचे सेवन या समस्येस प्रतिबंध करण्यासाठी वापरले जाते. म्हणून, माफक प्रमाणात मीठ प्रतिबंध आणि उच्च पोटॅशियमचा समावेश असलेला आहार उच्चरक्तदाब टाळण्यास किंवा नियंत्रित करण्यास मदत करतो. याव्यतिरिक्त, ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकृती आणि मृत्यूचे प्रमाण कमी करते.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

पोटॅशियम रक्तदाब दोन प्रकारे कमी करते: रक्तवाहिन्यांच्या भिंती शिथिल करून आणि लघवीतील अतिरिक्त मीठ उत्सर्जित करून. शतावरी पोटॅशियमचा एक शक्तिशाली स्त्रोत आहे.

शतावरी (Asparagus in Marathi) पोटॅशियमचा एक शक्तिशाली स्त्रोत असल्याने ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंती शिथिल करून आणि लघवीतील अतिरिक्त मीठ बाहेर टाकून रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते.

कोणत्याही परिस्थितीत, शतावरी सारखे अधिक पोटॅशियमयुक्त पदार्थ खाल्ल्याने तुम्हाला निरोगी रक्तदाब पातळी राखण्यात मदत होऊ शकते.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

वाचा: रक्त पातळ करण्यासाठी घरगुती उपाय

3.निरोगी गर्भधारणेचे समर्थन करते

निरोगी गरोदरपणात फॉलिक एसिडच्या वापराच्या भूमिकेबद्दल अनेक अभ्यास सांगतात. तज्ज्ञांच्या मते ज्या महिला गर्भवती होऊ इच्छितात त्यांनी फॉलिक एसिडचे योग्य प्रमाणात सेवन करणे महत्त्वाचे आहे. हा एक कृत्रिम प्रकारचा फोलेट आहे जो शतावरीमध्ये (Asparagus in Marathi) आढळतो.

गरोदरपणात धोका टाळण्यासाठी दररोज 400 मायक्रोग्राम फॉलिक ऍसिडची शिफारस केली जाते.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

फॉलिक ऍसिडचे गर्भधारणेमध्ये फायदे सिद्ध झाले आहेत. पुनरुत्पादक वयाच्या सर्व महिलांना दररोज सुमारे 400mcg फॉलिक ऍसिडची शिफारस केली जाते.

अर्धा कप कच्च्या शतावरीमध्ये 35 mcg फोलेट असते. ज्या महिला गरोदर राहण्याचा प्रयत्न करत आहेत त्यांनी त्यांच्या आहारात शतावरी चा समावेश करावा.

वाचा: लसूण खाण्याचे फायदे

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

4.कर्करोगाशी लढा देते

शरीरातील मुक्त रॅडिकल्सच्या उच्च प्रमाणामुळे पेशींचे नुकसान होऊ शकते, परिणामी कर्करोग होतो.

शतावरीमध्ये विविध प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट असतात जे शरीराला हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात.

शतावरी फॉलीक ऍसिडचा समृद्ध स्रोत आहे. काही अभ्यासांनुसार, फोलेटची कमी स्थिती कर्करोगाच्या पेशींमधील पेशी विभागणी रोखून अनेक कर्करोगांचा धोका वाढवू शकते आणि गमावलेल्या पेशींच्या पुनरुत्पादनास देखील मदत करू शकते.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

शतावरी हा आहारातील फायबरचा समृद्ध स्रोत देखील आहे. लोकसंख्या-आधारित स्क्रीनिंग चाचणीच्या निष्कर्षांनुसार, आहारातील फायबर कोलोरेक्टल कर्करोग रोखण्यासाठी फायदेशीर आहे. चाचणीच्या निकालांवरून असे दिसून आले आहे की ज्या व्यक्तींनी जास्त फायबरयुक्त आहार घेतला त्यांना कोलोरेक्टल कर्करोग होण्याची शक्यता इतरांपेक्षा खूपच कमी होती.

वाचा: कर्करोग घरगुती उपाय

5.पाचन सुधारते

100 ग्रॅम शतावरीमध्ये 2.1 ग्रॅम फायबर असते, जे तुमच्या दैनंदिन गरजेच्या 7% आहे. निरोगी पाचन तंत्रासाठी आहारातील फायबर आवश्यक आहे.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

संशोधनानुसार, फायबर समृद्ध फळे आणि भाज्यांचा आहार घेतल्यास उच्च रक्तदाब, हृदयरोग आणि मधुमेहाचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

याव्यतिरिक्त, शतावरीमध्ये विपुल प्रमाणात अघुलनशील फायबर असते, जे नियमित आतड्याची हालचाल राखण्यास मदत करते.

शतावरी (Asparagus in Marathi) मध्ये विरघळणाऱ्या फायबरचेही अंश असतात, जे पाण्यात विरघळतात आणि पचनमार्गात जेलसारखी सामग्री तयार करतात. परिणामी, ते आतड्यातील फायदेशीर जीवाणूंचे पोषण करते यामुळे बद्धकोष्टता कमी होते.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

Read: Star Anise In Marathi

6.अँटिऑक्सिडंट्सचा चांगला स्रोत

अँटिऑक्सिडंट्स ही संयुगे आहेत जी तुमच्या पेशींना मुक्त रॅडिकल्स आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाच्या हानिकारक प्रभावांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

ऑक्सिडेटिव्ह तणावामुळे वृद्धत्व, तीव्र जळजळ आणि कर्करोगासह विविध विकार होऊ शकतात.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

Read – Cinnamon in marathi

इतर हिरव्या भाज्यांप्रमाणेच शतावरीमध्येही अँटिऑक्सिडंटचे प्रमाण जास्त असते. व्हिटॅमिन ई, सी आणि ग्लूटाथिओन, तसेच फ्लेव्होनॉइड्स आणि पॉलीफेनॉल हे त्यापैकी आहेत.

याव्यतिरिक्त, शतावरी (Asparagus in Marathi) मध्ये फ्लेव्होनॉइड्स (क्वेर्सेटिन, आयसोरहॅमनेटीन आणि केम्पफेरॉल) चे महत्त्वपूर्ण स्तर असतात. अनेक अभ्यासांनुसार, या संयुगांमध्ये रक्तदाब कमी करणारे, दाहक-विरोधी, विषाणूविरोधी आणि कर्करोगविरोधी प्रभाव आहेत.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

शिवाय, जांभळ्या शतावरीमध्ये अँथोसायनिन्स, मजबूत रंगद्रव्ये असतात जी भाजीला चमकदार रंग देतात. ते शरीरात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म देखील वाढवतात. अँथोसायनिनचे जास्त सेवन केल्याने रक्तदाब कमी होतो, हृदयविकाराचा झटका आणि इतर हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

म्हणून, इतर फळे आणि भाज्यांसह शतावरी खाल्ल्याने तुमच्या शरीराला विविध प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट मिळू शकतात जे चांगले आरोग्य वाढवतात.

वाचा: मधुमेह रुग्णांचा आहार कसा असावा 

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

7.यकृताला विषाक्त पदार्थांपासून संरक्षित करते आणि हँगओव्हरमध्ये मदत करते

अलीकडील अभ्यासानुसार, शतावरी अर्कामध्ये आढळणारे अमीनो असिड्स आणि खनिजे हँगओव्हरपासून मुक्त होण्यास मदत करतात.

याव्यतिरिक्त, ते अल्कोहोलमध्ये आढळणार्या विषारी पदार्थांपासून यकृताच्या पेशींचे संरक्षण करते.

अभ्यासाचे परिणाम शतावरी त्याचे जैविक कार्य कसे करतात याचा जैवरासायनिक पुरावा देतात. शिवाय, ते सूचित करतात की शतावरी पानांचा उपचारात्मक उपयोग आहे.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

Read: मुळव्याध आहार काय घ्यावा ? जाणून घ्या संपूर्ण माहिती

8.मेंदूची क्रिया वाढवते

मेंदूतील संज्ञानात्मक बिघाड विरुद्ध लढण्यासाठी शतावरी फायदेशीर ठरू शकते. कारण इतर पालेभाज्यांप्रमाणे शतावरीमध्येही फोलेटचे प्रमाण जास्त असते.

व्हिटॅमिन बी 12 (मासे, चिकन, डुकराचे मांस आणि दुग्धशाळेत आढळणारे) फोलेटचे मिश्रण केल्याने संज्ञानात्मक कमजोरी आणि स्मृतिभ्रंश टाळण्यास मदत होते.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

लॉस एंजेलिस स्कूल ऑफ मेडिसिन येथील कॅलिफोर्निया विद्यापीठाचे आणखी एक संशोधन असे दर्शविते की उच्च जीवनसत्व पातळी प्रौढांना संज्ञानात्मक कार्य चाचण्यांमध्ये चांगले कार्य करण्यास मदत करते. तर, संज्ञानात्मक कार्यामध्ये शतावरी महत्त्वाची भूमिका बजावते.

9.हाडांचे आजार प्रतिबंधित करते

ऑस्टियोपोरोसिस ही एक अशी स्थिती आहे जी तुमची हाडे ठिसूळ आणि कमकुवत बनवते. या अवस्थेत, हाडे इतकी कमकुवत होतात की किरकोळ वळण किंवा धक्का दिल्याने देखील फ्रॅक्चर होऊ शकतो.

शतावरीमध्ये फॉस्फरस, लोह, व्हिटॅमिन के आणि थोड्या प्रमाणात कॅल्शियम समाविष्ट आहे. हे पोषक आणि खनिजे हाडांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. एक कप शतावरी प्रौढ व्यक्तीच्या दैनंदिन पौष्टिक गरजांपैकी अर्धा भाग पूर्ण करू शकते.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

2018 मध्ये केलेल्या अभ्यासानुसार, व्हिटॅमिन के हाडांच्या आरोग्यासाठी विविध मार्गांनी फायदेशीर आहे आणि बहुतेक प्रकरणांमध्ये ऑस्टिओपोरोसिस टाळण्यास देखील मदत करू शकते.

शिवाय, लोह, पोटॅशियम, फॉस्फरस, जस्त आणि मॅग्नेशियम सारखी खनिजे हाडांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देतात. शतावरी या खनिजांनी परिपूर्ण आहे. उदाहरणार्थ, एक कप शतावरी एखाद्या व्यक्तीच्या रोजच्या फॉस्फरसच्या 10% गरजा पुरवते. याव्यतिरिक्त, ते त्यांच्या दैनंदिन लोहाच्या गरजेच्या एक-सहवा ते एक तृतीयांश भाग पूर्ण करते. परिणामी, ते हाडांच्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे आणि ऑस्टियोपोरोसिससारख्या समस्यांना प्रतिबंधित करते.

वाचा: संधिवात घरगुती उपाय

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

Health Risk of Asparagus In Marathi

Health Risk of Asparagus In Marathi
Health Risk of Asparagus In Marathi

शतावरीचे अनेक फायदे आहेत. मात्र, अतिसेवनामुळे अनेक आरोग्य समस्या देखील उद्भवू शकतात. याव्यतिरिक्त, शतावरी सेवनाशी संबंधित काही खबरदारी आहेत.

  • ज्या लोकांना काही आजार आहेत त्यांनी जास्त प्रमाणात शतावरी खाणे टाळावे.
  • रक्त गोठण्याच्या प्रक्रियेत व्हिटॅमिन के आवश्यक आहे. वॉरफेरिन (कौमाडिन) सारखे रक्त पातळ करणारे कोणीही वापरत असून त्यांनी व्हिटॅमिन केचे सेवन अचानक वाढवणे किंवा कमी करणे टाळावे. त्यामुळे गुंतागुंत होऊ शकते.
  • आहारातील महत्त्वपूर्ण बदल करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे महत्वाचे आहे.

Recipe of Asparagus in Marathi

Asparagus egg salad recipe in marathi

Asparagus egg salad recipe in marathi
Asparagus egg salad recipe in marathi

अंडी आणि शतावरी सॅलड बनवण्यासाठी लागणारा वेळ: 20 मिनिटे

साहित्य:

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi
  • मोठी अंडी: ४
  • मीठ: 3/4 टीस्पून
  • काळी मिरी (पाऊडर): 1/2 टीस्पून
  • एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल: 1 टेबलस्पून
  • शतावरी (बारीक केलेली): 350 ग्रॅम
  • स्किम मिल्क ग्रीक योगर्ट: १/४ कप
  • ताजे लिंबाचा रस: 1 चमचे
  • पाणी: 1 टेबलस्पून

Procedure कृती:

  1. एक लहान भांडे पाणी उकळण्यासाठी आणा.
  2. अंडी घालून 8 मिनिटे शिजवा. नंतर, 2 मिनिटे गोठलेल्या पाण्यात अंडी ठेवा.
  3. अंडी सोलून घ्या, चतुर्थांश करा आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.
  4. आता, एका बेकिंग शीटवर ऑलिव्ह ऑईल, ¼ चमचे मीठ, ¼ चमचे मिरपूड आणि शतावरी मिक्स करा. ते 3 मिनिटे ठेवा आणि नंतर त्याचे 2-इंच तुकडे करा.
  5. शेवटी, एका मध्यम भांड्यात ¼ चमचे मीठ, ⅛ चमचे मिरी, दही, रस आणि एक चमचे पाणी मिसळा. हे मिश्रण वर शतावरी मिश्रण आणि अंडी घाला.

Read: Dhokla Recipe In Marathi

Roasted Asparagus with Almonds Recipe In Marathi

Roasted Asparagus with Almonds Recipe In Marathi
Roasted Asparagus with Almonds Recipe In Marathi

ही एक निरोगी आणि पौष्टिक रेसिपी आहे.

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi

पाककला वेळ: 20 मिनिटे

Procedure साहित्य:

  • शतावरी – 500 ग्रॅम
  • ऑलिव्ह ऑईल – 1 टीस्पून
  • बदाम– ३ चमचे (हलके टोस्ट केलेले)
  • मीठ
  • काळी मिरी

Procedure कृती :

Saif Ali Khan Case Investigation Documentary in Hindi
  • ओव्हन 232° सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. किंवा तवा वापरा.
  • बेकिंग शीटवर शतावरी ठेवा आणि तेलाने रिमझिम करा.
  • 8 ते 10 मिनिटे बेक करावे आणि अधूनमधून ढवळावे.
  • त्यावर मीठ, मिरपूड आणि टोस्ट केलेले बदाम शिंपडा.
  • गरमागरम सर्व्ह करा.

Read: Benefits of Kalonji In Marathi

Frequently Asked Question

खालील लेखात आपण सर्वाना पडलेली (Asparagus in Marathi) बद्दल सर्व प्रश्नांची उत्तरे दिलेली आहेत. मात्र तुम्हाला काही इतर माहिती हवी असल्यास कमेंट करून विचारावी.

Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *