Pav Bhaji Recipe in Marathi – आमच्या घरी, मसालेदार स्टाईल पावभाजी हे फक्त जेवण नाही; ही एक कौटुंबिक परंपरा आहे जी हशा आणि उबदारपणाने भरलेली आहे. रंगीबेरंगी भाज्या सुगंधित मसाल्यांमध्ये उकळत असल्याने स्वयंपाकघरात सर्वांचेच लक्ष येते. लाल तिखट भाजी, प्रेमाची परिश्रम, बटररी टोस्टेड पाव सोबत दिली जाते.
कुटुंबातील प्रत्येक सदस्याने परिपूर्ण चाव्याव्दारे तयार केल्यामुळे, टेबल सामायिक केलेल्या कथा आणि आनंदाच्या केंद्रामध्ये बदलते. हे क्षण, जेथे साधे आनंद स्वयंपाकाच्या जादूला भेटतात, पावभाजीला फक्त एक डिश बनवते – ही आमची कौटुंबिक परंपरा आहे.
Print
Pav Bhaji Recipe in Marathi
Pav Bhaji Recipe in Marathi – मसालेदार शैलीतील पावभाजी या लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूडचा आनंद घ्या. बारीक चिरलेल्या मिश्र भाज्या सुगंधी मसाल्यांच्या मिश्रणाने ओतल्या जातात, एक समृद्ध आणि मखमली करी तयार करतात. लोणी आणि तेलाच्या मिश्रणात शिजवलेली भाजी समाधानकारक क्रंचसाठी बटररी टोस्टेड पावसोबत जोडली जाते. ताजी कोथिंबीर आणि लिंबाच्या रसाने सजवलेले हे डिश मसाले आणि स्वादाचा परिपूर्ण संतुलन देते. प्रत्येक चाव्यातील फ्लेवर्सचा आनंद घ्या.
- Total Time: 50
Ingredients
- भाजीसाठी
- २ कप मिश्र भाज्या (बटाटे, गाजर, वाटाणे, फ्लॉवर), बारीक चिरून
- 1 कप भोपळी मिरची, बारीक चिरलेली
- 1 कप टोमॅटो, बारीक चिरून
- 1/2 कप कांदे, बारीक चिरून
- 1/4 कप हिरवी बीन्स, बारीक चिरून
- 4 पाकळ्या लसूण, किसलेले
- १ इंच आले, किसलेले
- २ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
- १/४ कप बटर
- 2 टेबलस्पून तेल
- २ चमचे पाव भाजी मसाला
- 1 टीस्पून लाल तिखट
- 1/2 टीस्पून हळद पावडर
- १/२ टीस्पून जिरे पावडर
- चवीनुसार मीठ
- 1 टेबलस्पून लिंबाचा रस
- ताजी कोथिंबीर, गार्निशसाठी चिरलेली
पाव साठी:
- 8 पाव (डिनर रोल)
- टोस्टिंगसाठी लोणी
Instructions
- एका मोठ्या पॅनमध्ये तेल आणि बटर मध्यम आचेवर गरम करा. चिरलेला लसूण, किसलेले आले आणि चिरलेली हिरवी मिरची घाला. एक मिनिट सुवासिक होईपर्यंत परतावे.
- चिरलेला कांदा घाला आणि ते पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
- मिश्रित भाज्या आणि भोपळी मिरची घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि भाज्या अर्धवट शिजेपर्यंत 5-7 मिनिटे शिजवा.
- पॅनमध्ये चिरलेला टोमॅटो घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
- पावभाजी मसाला, लाल तिखट, हळद, जिरेपूड, आणि मीठ घाला. मसाल्यासह भाज्या समान रीतीने कोट करण्यासाठी चांगले मिसळा.
- बटाटा मॅशर किंवा चमच्याच्या मागील बाजूने भाज्या मॅश करा. जोपर्यंत तुम्हाला एक गुळगुळीत सुसंगतता मिळत नाही तोपर्यंत मॅश करणे सुरू ठेवा. आपल्या इच्छित सुसंगततेसाठी आवश्यक असल्यास पाणी घाला.
- भजी 10-15 मिनिटे शिजू द्या, ज्यामुळे चव मऊ होईल. आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मसाल्यांची पातळी समायोजित करा.
- लिंबाचा रस घालून ढवळा. ताज्या कोथिंबीरीने सजवा.
पाव साठी:
- पाव आडवा चिरून घ्या, एक धार तशीच ठेवा.
- पॅन गरम करून त्यात थोडे बटर घाला. पाव गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी टोस्ट करा.
- मसालेदार पावभाजीला शेकलेला पाव, लोणीचा एक तुकडा आणि बाजूला थोडे चिरलेले कांदे सोबत सर्व्ह करा. प्रत्येक चाव्यात फ्लेवर्सचा आनंद घ्या!
Notes
- भाज्यांची विविधता: डिशमध्ये बटाटे, गाजर, वाटाणे, फ्लॉवर, भोपळी मिरची आणि हिरवी बीन्स यासह बारीक चिरलेल्या भाज्यांचे रंगीत मिश्रण आहे. हे वैविध्यपूर्ण संयोजन पोत आणि पोषण दोन्ही जोडते.
- सुगंधी मसाला मिश्रण: पावभाजी मसाला, लाल तिखट, हळद आणि जिरे पावडरचा वापर चवदार सिम्फनी तयार करतो. चिरलेला लसूण, किसलेले आले आणि चिरलेली हिरवी मिरची एक आनंददायी किक जोडते, जे मसालेदार अनुभव घेतात त्यांना आकर्षित करते.
- स्वयंपाक करण्याचे तंत्र: भाजीपाला लोणी आणि तेलाच्या मिश्रणात पूर्ण शिजवल्या जातात. त्यांना मॅश केल्याने एक गुळगुळीत सातत्य सुनिश्चित होते, ज्यामुळे भजीला समृद्ध आणि मखमली पोत मिळते.
- बटररी टोस्टेड पाव: पाव, किंवा डिनर रोल, बटरमध्ये टोस्ट केले जातात, डिशमध्ये एक आनंददायक क्रंच जोडतात. हा कॉन्ट्रास्ट गुळगुळीत आणि मसालेदार भजीला पूरक आहे, एकूण खाण्याचा अनुभव वाढवतो.
- गार्निश: ताजे कोथिंबीर पानांचा वापर गार्निशसाठी केला जातो, ज्यामुळे ताजेपणा येतो. लिंबाचा रस पिळून फ्लेवर्स उजळतात, एक कर्णमधुर संतुलन निर्माण करतात.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
- Diet: Hindu
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 315
- Fat: 5gm
- Saturated Fat: 3gm
- Unsaturated Fat: 2gm
- Carbohydrates: 200
- Fiber: 1gm
- Protein: 3gm
Keywords: Spicy, Pav Bhaji, Street Food, Vegetarian,
