Star Anise in Marathi - Star Anise Meaning in Marathi
Star Anise in Marathi – स्टार अनीस हा चिनी सदाहरित वृक्ष इलिशिअम व्हेरमच्या फळापासून मिळणारा मसाला आहे. जो भारतीय स्वयंपाकात सध्या भरपूर प्रमाणात वापरला जातो.
स्टार अनीस हे सध्या बाजारात खूप प्रसिद्ध असल्याने Benefits of Star Anise in Marathi किंवा What do we call Star Anise in Marathi अशे प्रश्न आपल्याला पडतात म्हणूनच आज आपण पाहणार आहोत स्टार अनीस बद्दल संपूर्ण माहिती.
Star Anise केवळ त्याच्या विशिष्ट चव आणि पाककृतीसाठीच नव्हे तर त्याच्या औषधी फायद्यांसाठी देखील प्रसिद्ध आहे.
Name of Star Anise in Marathi - स्टार अनीस ला मराठी मध्ये काय म्हणतात
Star Anise In Marathi: स्टार अनीस हे एक चिनी झाडाचे फळ आहे याला मराठीमध्ये चक्रफुल असे म्हटले जाते. हा एक गरम मसाला आहे जो विविध प्रकारच्या मराठी रेसिपी मध्ये वापरला जातो.
स्टार अनीस इलिशिअम व्हेरमपासून काढले जातात, याची वार्षिक वृक्षांची झाडे चीन आणि व्हिएतनामच्या प्रांतांमध्ये आढळून येतो.
काळीभोर फळे येणारे हे झाड हे मुख्यतः स्टार अनीस म्हणून ओळखले जाणारे उत्पादन देते, बहुतेकदा ते विविध पदार्थांमध्ये चव जोडण्यासाठी मसाला म्हणून वापरले जाते.
हे फळ पिकल्यावर रोप उचलले जाते आणि नंतर पूर्णपणे उन्हात कोरडे होऊ दिले जाते – जेणेकरून ते कडक होते.
स्टार अनिस हा तारेच्या आकाराचा सुगंधी मसाला आहे ज्याची चव अनोखी आहे. त्याचे नाव त्याच्या ताऱ्याच्या आकाराच्या बियांच्या शेंगांवरून आले आहे.
हे सामान्यतः गोड आणि चवदार दोन्ही पदार्थांमध्ये वापरले जाते. आशियाई पदार्थांमध्ये, ते सहसा सूप आणि स्टूमध्ये जोडले जाते, तर पाश्चात्य पाककृतींमध्ये ते मुख्यतः चॉकलेट मिष्टान्नांमध्ये जोडले जाते.
Nutritional Benefits of Star Anise In Marathi
स्टार अनीसचे पौष्टिक मूल्य 100 ग्रॅम मध्ये खालील प्रमाणे असते:
- एकूण फॅट्स – 16 ग्रॅम
- संतृप्त फॅट्स – 0.6 ग्रॅम
- सोडियम – 16 मिग्रॅ
- एकूण कार्बोहायड्रेट – 50 ग्रॅम
- आहारातील फायबर – 15 ग्रॅम
- प्रथिने – 18 ग्रॅम
- कॅल्शियम – 646 मिग्रॅ
- लोह – 37 मिग्रॅ
- पोटॅशियम- 1441 मिग्रॅ
Benefits of Star Anise In Marathi
स्टार अनीस हि एक औषधीय जडी बुटी म्हणून देखील कार्य करते याचे संभाव्य गुणधर्मांचे खालील परिस्थितींवर अनेक संभाव्य उपयोग/प्रभाव असू शकतात:
1.मेंदूची शक्ती वाढवते
आपल्या मेंदूची क्रिया आणि कार्य वृद्धत्वामुळे मंदावते. Star Anise मध्ये नैसर्गिक मेंदूचे आरोग्य बूस्टर गुणधर्म असतात. याचे कारण असे की हे अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे जे मेंदूच्या सर्वात सक्रिय भागात रक्त प्रवाह सुधारते.
चायनीज औषधांमध्ये, स्टार अनीस (Star Anise in Marathi) हे ब्रेन टॉनिक मानले जाते जे एकाग्रता आणि लक्ष केंद्रित करण्यास मदत करते.
आयुर्वेदात असे मानले जाते की ते मानसिक स्पष्टता वाढवण्यास, चांगली झोप वाढवण्यास आणि मज्जासंस्थेचे संरक्षण करण्यास स्टार अनीस मदत करते.
2.चिंता आणि नैराश्य कमी करते
काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की स्टार अनीस नैराश्याची लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकते, विशेषत: अँटीडिप्रेसंट सोबत घेतल्यास. खरं तर, काही लोक असा दावा करतात की ते एन्टीडिप्रेससपेक्षाही चांगले कार्य करते!
हे त्याच्या उच्च व्हिटॅमिन बी सामग्रीमुळे आहे, जे मूड सुधारू शकते आणि तणावाची भावना कमी करू शकते. व्हिटॅमिन बी सप्लिमेंट्स घेतल्याने जोखीम असलेल्या लोकांमध्ये चिंता आणि नैराश्याची लक्षणे कमी होऊ शकतात. आणि आपल्या आहारात अधिक व्हिटॅमिन बी मिळविण्यासाठी स्टार अनीस चहा पिणे हा एक चांगला मार्ग आहे.
3.पचनकार्य सुधारते
स्टार अनीस मध्ये असलेली आवश्यक तेले पाचन समस्यांवर उपचार करण्यास मदत करतात. त्यांच्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत, जे अल्सरमध्ये मदत करू शकतात आणि ऍसिड रिफ्लक्स कमी करू शकतात. स्टार अनीसमध्ये अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म देखील असतात जे आतड्यांसंबंधी संक्रमणापासून संरक्षण करू शकतात.
स्टार अनीस पचनसंस्थेला आराम देऊ शकते, जे तुमच्या पोटात किंवा आतड्यांमध्ये गॅस जमा झाल्यामुळे पोट फुगणे आणि अस्वस्थता रोखून तुमचे संपूर्ण आरोग्य सुधारण्यास मदत करते.
4.सर्दी आणि फ्लू दरम्यान फायदेशीर
सर्दी, फ्लू आणि घसा खवखवण्यांवर स्टार अनीस (Star Anise in Marathi) चा एक चांगला उपाय आहे. घशातील बॅक्टेरिया मारून टाकतात ज्यामुळे संसर्ग होतो.
Star Anise in Marathi चा बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव व्यतिरिक्त, यामध्ये अँटीऑक्सिडंट असतात जे आपल्या शरीरातील हानिकारक विषारी पदार्थ नैसर्गिकरित्या काढून टाकण्याची क्षमता वाढवून आपल्या रोगप्रतिकारक प्रणालीला आजाराशी लढण्यास अधिक प्रभावीपणे मदत करू शकतात.
Read: Sore Throat In Marathi
5.रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित करू शकते
तुम्हाला मधुमेह असल्यास, स्टार अनीस घातलेली चहा तुम्हाला निरोगी रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यात आणि तुम्हाला आवश्यक असलेल्या इन्सुलिनचे प्रमाण कमी करण्यात मदत करू शकते.
हे अँटिऑक्सिडंट्सचे भांडार मानले जाते म्हणून ते हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते. त्यात फ्लेव्होनॉइड्स नावाची संयुगे देखील असतात, जी शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी प्रभावीपणे कमी करतात.
फ्लेव्होनॉइड्स एलडीएल (“वाईट”) कोलेस्टेरॉल कमी करतात आणि एचडीएल (“चांगले”) कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवतात. एका अभ्यासात, स्टार अनीस अर्क घेतलेल्या सहभागींनी त्यांच्या एचडीएल पातळीमध्ये 15% वाढ पाहिली.
वाचा: मधुमेह रुग्नांचा आहार कसा असावा
6.मन आणि स्नायूंना आराम देते
स्टार अनीस हे “सार्वभौमिक बॅलेंसर” आहे कारण ते आपल्या शरीरातील मज्जासंस्थेच्या क्रियाकलापांसह संतुलन राखते.
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य; यकृत कार्य इ. स्टार अनीस ही नैसर्गिक औषधी वनस्पती प्रभावीरीत्या वाढवते आणि तसेच झोपेची गुणवत्ता आणि कालावधी वाढवते.
7.डोकेदुखी कमी करते
डोकेदुखी दूर करण्यासाठी स्टार अनीसचा वापर नैसर्गिक उपाय म्हणून केला जाऊ शकतो. शतकानुशतके, औषधी वनस्पती पारंपारिकपणे मायग्रेन (डोकेदुखी) ग्रस्त लोकांसाठी पर्यायी उपचार म्हणून वापरली जात आहे कारण तिच्या तणावग्रस्त स्नायूंना आराम करण्याची क्षमता आहे.
अतिरिक्त फायद्यांसाठी तुम्ही ते कच्चे खाऊ शकता किंवा तुमच्या आवडत्या चहामध्ये घालू शकता.
वाचा: पपई खाण्याचे फायदे
8.निरोगी वजन व्यवस्थापित करण्यात मदत करते
स्टार अनीस कोणत्याही आहार योजनेत एक उत्कृष्ट जोड आहे कारण त्यात प्रथिने जास्त आणि कॅलरीज कमी आहेत, याचा अर्थ असा की आपण किती खातो यावर अवलंबून ते वजन राखण्यास किंवा वाढविण्यात मदत करू शकते! (Source)
9.स्तनपान करणाऱ्या मातांना समर्थन देते
स्तनपान करणाऱ्या मातांसाठी स्टार अनीस (Star Anise in Marathi) हे एक उत्तम नैसर्गिक पूरक आहे.
हे गुपित नाही की स्तनपान करणार्‍या मातांना त्यांच्या बाळांना दूध पाजताना त्यांना शारीरिक दृष्टा आरामशीर वाटण्याची इच्छा असते. तथापि, काही गोष्टी त्यांच्यासाठी ही प्रक्रिया कठीण किंवा वेदनादायक बनवू शकतात.
स्टार अनीस (Star Anise in Marathi) स्तनपानादरम्यान वेदना आणि अस्वस्थता दूर करण्यास मदत करते. हे स्तनाच्या ऊतींमधील जळजळ कमी करून स्तनदाह सारख्या स्तनाच्या दुधाच्या संसर्गापासून संरक्षण करते (ज्यामुळे सूज कमी होण्यास मदत होते).
हे यकृताच्या कार्यास देखील समर्थन देते, जे गर्भधारणेदरम्यान आणि बाळंतपणानंतर सर्व काही सुरळीत चालू ठेवण्यास मदत करते!
Read: Pregnancy Symptoms In Marathi
स्टार अनीस कसे वापरावे? How to use Star Anise In Marathi?
स्टार अनीस खालीलप्रमाणे वापरली जाऊ शकते:
- संपूर्ण मसाला
- चहा
- अत्यावश्यक तेल
- बिया
चायनीज आणि भारतीय पदार्थ बनवण्यासाठी स्टार अनीसचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. हा ‘गरम मसाला’ चा प्रमुख घटक आहे. हे अन्न उद्योगात पौष्टिक पूरक म्हणून वापरले जाते.
स्टार अनीस हे विविध प्रकारचे पदार्थ, पेये, मिष्टान्न आणि चवदार स्टूमध्ये वापरले जाते. गाजर आणि टोमॅटो पावडर, निर्जलित बीट, लसूण आणि कोबी फ्लेक्स यांसारख्या उत्पादनांमध्ये याचा वापर केला जातो. तसेच, ते मिठाईमध्ये चव वाढवणारे एजंट म्हणून वापरले जाते.
Side Effects of Star Anise In Marathi
स्टार अनीस च्या दुष्परिणामांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- काहीवेळा, चायनीज स्टार अनीस (इलिसियम व्हेरम) हे जपानी स्टार अनीस सोबत भेसळ किंवा दूषित केले जाऊ शकते. जपानी स्टार अनीस दिसायला चायनीज स्टार अनीस सारखेच असते पण ते खूप विषारी असते.
- स्टार अनीसचा उपयोग बाळामध्ये पोटशूळ व्यवस्थापित करण्यासाठी कार्मिनेटिव्ह (गॅसपासून आराम देते) म्हणून केला जातो.
- त्याच्या वापराचा दीर्घ इतिहास असूनही, तीन महिन्यांपेक्षा लहान मुलांमध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आणि न्यूरोलॉजिकल अभिव्यक्तीसह विषबाधा झाल्याचे आढळले आहे. हे एकतर जास्त काळ उकळल्यास, जास्त एकाग्रतेमुळे किंवा जपानी स्टार अनीसच्या दूषिततेमुळे होऊ शकते.
Precautions for Star Anise In Marathi
स्टार अनीज खाण्यापूर्वी घ्यावयाची खबरदारी बाळगण्यासाठी खालील मुद्दे लक्षात ठेवा:
- स्टार अनीस मुलांना देऊ नये कारण यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आणि न्यूरोलॉजिकल अभिव्यक्तीसह विषबाधा होऊ शकते.
- तारा बडीशेपमधील रासायनिक संयुग किंचित विषारी आहे आणि मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यास ते त्रासदायक म्हणून कार्य करू शकते.
- स्टार अनीस तेल, 1 ते 5 मि.ली.चे सेवन केल्यावर, मळमळ, उलट्या, फेफरे आणि फुफ्फुसाचा सूज (फुफ्फुसात जास्त द्रव) होऊ शकते.
- गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवताना स्टार अनीसच्या सुरक्षित वापराबाबत पुरेशी माहिती नाही.
- तथापि, या काळात तुम्ही स्टार अनीस घेऊ शकता की नाही याबद्दल सुरक्षित बाजूने रहा किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
Frequently Asked Question
खालील लेखात तुम्हाला पडलेले असणारे star anise in marathi बद्दलचे सामान्य प्रश्न व त्यांची उत्तरे दिलेली आहेत.
