quinoa in marathi – क्विनोआ हे एक अमरंथ फॅमिली मधील फुलांचे वनस्पती आहे. क्विनोआ मध्ये प्रथिने, फायबर, बी जीवनसत्त्वे आणि महत्वपूर्ण खनिजे असतात.
Name Of Quinoa In Marathi ? क्विनोआ ला मराठीमध्ये काय बोलतात ?
क्विनोआ ला मराठीमध्ये राजगिरा असे म्हटले जाते, तसेच हिंदी मध्ये कीनुआ असे म्हटले जाते. राजगिरा एक औषधी व आहार संपूर्ण खाद्य आहे.
What Are Types Of Quinoa In Marathi ? क्विनोआचे प्रकार काय आहेत ?
जगभरातील शेतकरी १२० हून अधिक प्रकारच्या क्विनोआची लागवड करतात. मात्र, किराणा दुकानात उपलब्ध असलेल्या सामान्य प्रकारामध्ये पांढर्‍या, लाल, काळा आणि ट्राय कलर / इंद्रधनुष्य क्विनोआचा समावेश असतो.
सर्वात सामान्य व जास्त वापरला जाणारा क्विनोआ म्हणजेच सफेद क्विनोआ, हा सर्वात मऊ व चवदार असा क्विनोआ असतो. अतिशय चविष्ट व पचायला एकदम हलका अशी याची ओळख आहे.
2.लाल क्विनोआ (red quinoa)
सफेद क्विनोआ नंतर सर्वात जास्त प्रसिद्ध असलेला क्विनोआचा सामान्य प्रकार म्हणजे लाल क्विनोआ.
लाल क्विनोआ खायला एकदम क्रंची असतो, याचा स्वाद अकरोड सारखा नटी असतो. याचा उपयोग मुख्यतः सलाड मध्ये किंवा भाताच्या ऐवजी केला जाऊ शकतो.
3.काळा क्विनोआ (black quinoa)
ब्लॅक क्विनोआ हा सर्वात “दुर्मिळ” प्रकारचा क्विनोआ मानला जातो, मात्र सध्या ह्याचाही वापर चांगल्याच प्रमाणात केला जातो.
मला असे वाटते की काळा कोनोआ लाल कोनोआ सारखाच आहे. एकदम कुरकुरीत आणि दाणेदार असतो.
क्विनोआ प्रकारातील शेवटचा प्रकार म्हणजे इंद्रधनुष्य किंवा ट्राय कलर क्विनोआ. याचा वापर अमेरिका सारख्या वेस्टर्न देशांमध्ये जास्त केला जातो.
इंद्रधनुष्य क्विनोआ प्रत्यक्षात स्वतःचा क्विनोआ नसला तरी – वरील सर्व तीन रंगांचे मिश्रण आहे. हे पांढरे, लाल आणि काळा क्विनोआचे मिश्रण म्हणून विकले जाते.
Health Benefits Of Quinoa in Marathi
राजगिरा जगभरातील सर्वात लोकप्रिय आरोग्य पदार्थांपैकी एक पदार्थ आहे.
क्विनोआ ग्लूटेन-फ्री आहे व यात प्रथिने जास्त असतात,Quinoa औषधी वनस्पतींपैकी आहे ज्यामध्ये आवशक अमीनो एसीड्स असतात.
Quinoa मध्ये फायबर, मॅग्नेशियम, बी जीवनसत्त्वे, लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, व्हिटॅमिन ई आणि विविध फायदेशीर अँटिऑक्सिडेंट्स देखील असतात.
शिजवलेल्या राजगिऱ्याच्या 1 कप (185 ग्रॅम) मधील पौष्टिक सामग्री ही आहे
आरडीए = रिकमेंडेड डेली इंटेक (दिवसभर असणारी गरज)
बाह्य जागेत लागवड करण्यासाठी योग्य म्हणून नासाचे शास्त्रज्ञ याकडे पाहत आहेत, मुख्यत:
उच्च पोषक तत्त्व, वापरात सुलभता आणि ते वाढवण्याच्या साधेपणामूळे नासाचे शास्त्रज्ञ बाह्य जागेत लागवड करण्यासाठी योग्य वनस्पती म्हणून राजगिऱ्या कडे पाहत आहेत.
क्विनोआ मध्ये उच्च प्रमाणात प्रथिने आणि फायबर असतात. अशे लोक जे वजन कमी करण्यासाठी आहार किंवा डायट करत आहेत त्यांच्यासाठी क्विनोआ अत्यंत महत्वपूर्ण ठरू शकतो.
क्विनोआचे प्रथिने आणि फायबरचे पोट भरगच्च करतात ज्यामुळे भूक कमी लागते व इतर जास्त खाण्याची इच्छा होत नाही.
क्विनोआची ग्लाइसेमिक इंडेक्स कमी असते ज्यामुळे शरीरात हळूहळू ऊर्जा प्रदान करते आणि सारखी भूक लागून देत नाही.
जेवणाच्या उत्तम पचनामुळे कोलेस्टेरॉल कमी होतो. क्विनोआची फायबरची मात्रा अधिक चांगले पचन करण्यास मदत करते.
एका अभ्यासात असे आढळले आहे की दररोज 6 आठवडे 50 ग्रॅम क्विनोआ खाल्ल्याने एकूण कोलेस्ट्रॉल, ट्रायग्लिसेराइड्स आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी होते. Reference
6.मधुमेह रुग्णांसाठी लाभदायक
क्विनोआचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत, यामधील एक म्हणजे मधुमेह व्यवस्थापनासाठी उत्कृष्ट.
क्विनोआतील अँटिऑक्सिडंट मधुमेहाचे व्यवस्थापन करण्यासाठी अतिशय उत्तम आहे, केवळ अँटिऑक्सिडेंटच नाही तर क्विनोआतील प्रोटीन आणि फायबर सामग्रीमुळे रक्तातील साखरेची पातळी देखील नियंत्रित करण्यास मदत होते.
लसूण व लवंग सारखेच क्विनोआमध्ये दाहक विरोधी गुणधर्म आढळून येतात, गॅमा-टोकॉफेरॉल, फिनोलिक एसिडस्, सेल वॉल पॉलिसेकेराइड्स सारखे दाहक विरोधी द्रव्य क्विनोआमध्ये असतात.
FAQs Of quinoa in marathi
1.केसांच्या वाढीसाठी क्विनोआ चांगला आहे का?
होय, क्विनोआमध्ये विविध महत्त्वपूर्ण अमीनो एसिड असतात जे केसांच्या रोमांना बळकट करतात. क्विनोआ टाळूचे देखील पोषण करते आणि केसांचे नुकसान दुरूस्त करते.
2.क्विनोआचा फेस मास्क कसा बनवायचा?
क्विनोआ त्वचेसाठी उत्कृष्ट आहे. आपल्या त्वचेसाठी क्विनोआचे जास्तीत जास्त फायदे मिळवण्यासाठी आपण शिजवलेले क्विनोआ, दूध, दही आणि काही बदाम तेलाचे थेंब वापरून फेस पॅक बनवू शकता.
3.क्विनोआमुळे वजन वाढते का?
ब्राऊन राईस आणि गव्हापेक्षा जास्त कॅलरी असल्याने हे वजन वजन वाढवू शकते. अनावश्यक वजन वाढू नये म्हणून नेहमी मध्यम प्रमाणात क्विनोआ खावे.
4.क्विनोआच्या 1 कपमध्ये किती कार्बोहायड्रेट असतात?
शिजवलेल्या क्विनोआच्या 1 कपमध्ये जवळजवळ 40 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात. क्विनोआमध्ये पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असले तरी कार्बोहायड्रेट ने कमी नसते.
5.क्विनोआच्या १/२ कपमध्ये किती कॅलरीज असतात?
शिजवलेल्या क्विनोआच्या 1 कपमध्ये सुमारे 220 कॅलरी असतात. तर, 1/2 कप शिजवलेल्या क्विनोआमध्ये 110 कॅलरी असतील.
तर मित्रानो आशा करतो तुम्हाला Health Benefits Of Flax Seeds In Marathi ची संपूर्ण माहिती मिळाली असेल आणि जर तुम्हाला Flax Seeds In Marathi बद्दल काही प्रश्न असल्यास खाली कमेंट करून कळवा.
जगभरातील शेतकरी १२० हून अधिक प्रकारच्या क्विनोआची लागवड करतात. मात्र, किराणा दुकानात उपलब्ध असलेल्या सामान्य प्रकारामध्ये पांढर्‍या, लाल, काळा आणि ट्राय कलर / इंद्रधनुष्य क्विनोआचा समावेश असतो.
असे बरेचसे रिसर्च सुचवितात की क्विनोआ ट्रायग्लिसेराइडची पातळी सुधारू शकतात आणि रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करतात, मात्र यावर अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
जेवणाच्या उत्तम पचनामुळे कोलेस्टेरॉल कमी होतो. क्विनोआची फायबरची मात्रा अधिक चांगले पचन करण्यास मदत करते. 
