Millet in Marathi – मिलेट म्हणजे काय?
Millet in Marathi – मिलेट ला मराठीत बाजरी असे म्हणतात. बाजरी हा एक प्रकारचा लहान-बिया असलेला धान्य आहे ज्याची लागवड हजारो वर्षांपासून केली जात आहे. आफ्रिका, भारत आणि चीनच्या काही भागांसह जगातील अनेक भागांमध्ये हे मुख्य अन्न आहे.
बाजरी अत्यंत पौष्टिक आहे, त्यात कॅल्शियम, लोह आणि फॉस्फरस यांसारखी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. यामध्ये फायबरचे प्रमाणही जास्त असते, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि पचनास मदत करते.
बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे, ज्यामुळे ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्या लोकांसाठी एक उत्तम पर्याय बनतो.
हे शिजविणे सोपे आहे आणि सूप आणि सॅलडपासून लापशी आणि अगदी ब्रेडपर्यंत विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते. त्याच्या स्वादिष्ट चव आणि पौष्टिक फायद्यांसह, बाजरी कोणत्याही आहारात एक उत्तम जोड आहे.
