Hilsa Fish in Marathi – हिल्सा माशाला मराठीत काय म्हणतात? हा प्रश्न तुम्हाला पडलाय का? होय तर तुम्ही एकटे नाही आहात. हजारो लोक रोज हा प्रश्न शोधत असतात मात्र इनरनेट्वर कुठेही याबद्दल संपूर्ण माहिती दिलेली नाही आहे म्हणूनच आपण हा लेख संपूर्ण वाचावा जेणेकरून तुम्हाला पूर्ण माहिती मिळेल.
Hilsa Fish in Marathi - हिल्सा माशाला मराठीत काय म्हणतात?
Hilsa Fish in Marathi – हिल्सा माशाला मराठीत पालू मासा किंवा पाला मासा असे म्हटले जाते. त्याची चव तर उत्तमच आहे, पण हिल्सा हे पौष्टिकतेचे पॉवरहाऊस देखील आहे. हिल्सा आहाराचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत आणि हिल्सचा हा हंगाम आहे हे आपल्याला आपल्या आहारात नियमितपणे समाविष्ट करण्याचे आणखी एक कारण देते.
Hilsa Fish मधील ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्ची उच्च सामग्री ट्रायग्लिसराइड्स कमी करून, रक्तदाब कमी करून आणि रक्त गोठण्याची शक्यता कमी करून हृदयाला लाभ देते. असे म्हटले जाते की हिल्सा मेंदूची शक्ती देखील वाढवते आणि इन्सुलिनवर चांगले नियंत्रण ठेवते.
Read – Red Snapper in Marathi
Information of Hilsa Fish in Marathi
हिल्सा माशाचे शरीर फ्युसिफॉर्म असते, जे खोल आणि बाजूने संकुचित असते. यात पृष्ठीय मणके नाहीत, परंतु 18-21 पृष्ठीय मऊ किरण आणि गुदद्वारासंबंधी मऊ काटे आहेत.
पोटात 30-33 स्कूट्स असतात. या माशांचे शरीर साधारणपणे मोठ्या आकाराच्या कपचीने झाकलेले असते. आणि त्यांचे शरीर सामान्यतः चमकदार चांदीच्या रंगाचे असते, ज्याची मागील बाजू थोडीशी हिरवी असते.
त्यांच्याकडे सरळ किंवा किंचित वक्र गिल रेकर असतात आणि जबड्यांवर दात नसतात. प्रौढ हिल्सा मासे शरीराची लांबी 60 सेमी पर्यंत पोहोचू शकतात. नर सामान्यतः मादीपेक्षा लहान असतात. आणि हे मासे 3 किलो पर्यंत वाढू शकतात.
Read – Basa Fish in Marathi
Nutritional Profile of Hilsa Fish in Marathi
100 ग्रॅम खाण्यायोग्य हिल्सामध्ये अंदाजे 310 कॅलरीज, 22 ग्रॅम प्रथिने आणि 19.5 ग्रॅम चरबी असते. पॉलीअनसॅच्युरेटेड ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, फिश ऑइलमधून मिळविलेले ईपीए आणि डीएचए कोरोनरी हृदयरोग, स्ट्रोक, उच्च रक्तदाब, ह्रदयाचा ऍरिथिमिया, मधुमेह संधिवात, मेंदूचा विकास, कर्करोग आणि नैराश्य बरे करण्याची क्षमता असल्याचे नोंदवले जाते. ते 27 टक्के व्हिटॅमिन सी, 2 टक्के लोह आणि अविश्वसनीय 204 टक्के कॅल्शियमच्या रोजच्या गरजा देखील पुरवते.
Benefits of Hilsa Fish in Marathi
Hilsa Fish पूर्व भारतातील गोड्या पाण्यात आढळतो. हिल्सा मासा अतिशय चवदार आणि मऊ आहे परंतु तेलकट पोत देखील आहे. हिल्सा त्याच्या असंख्य आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखली जाते. त्यापैकी काही आहेत:
- प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत
- हाडे मजबूत करण्यासाठी कॅल्शियम
- ओमेगा -3 सारख्या निरोगी फॅटी ऍसिडस्.
- कोरोनरी हृदयरोग प्रतिबंधित करते.
- हिल्सा मासे तुमच्या शरीराला व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन डी देखील पुरवतात.
- हिल्सा मासे खाल्ल्याने तुमची त्वचा निरोगी राहते.
हिल्सा माशाची किंमत सामान्यतः जास्त असते कारण ती त्याच्या असंख्य आरोग्य फायद्यांसाठी आणि त्याच्या मऊ चवदार चवसाठी प्रसिद्ध आहे. हे एक मोठे आवडते का मुख्य कारण आहे.
Read – Tuna Fish in Marathi
1.हृदयासाठी फायदेशीर
हिल्सा मासा हृदयासाठी खूप चांगला आहे त्यातील ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे उच्च प्रमाण ट्रायग्लिसराइड्स कमी करून, रक्तदाब कमी करून आणि रक्त गोठणे कमी करून हृदयाच्या आरोग्यास फायदा देते.
2.नैराश्याने ग्रस्त लोकांना मदत करते
हिल्सा माशात आर्जिनिन असते जे शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या अमीनो ऍसिडपैकी एक आहे. इतर अमीनो आम्लांप्रमाणे, आर्जिनिन प्रथिने तयार करण्यात भूमिका बजावते. शरीर स्नायू तयार करण्यासाठी आणि ऊतकांची पुनर्बांधणी करण्यात मदत करण्यासाठी प्रथिने वापरू शकते.
एक नवीन अभ्यास दर्शवितो की मेजर डिप्रेशन डिसऑर्डर (MDD) ग्रस्त लोकांमध्ये आर्जिनिन पातळी कमी झाली आहे. शिवाय, हिल्सा माशातील ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे उच्च प्रमाण कर्करोगापासून संरक्षण करते. हे दम्यापासून मुक्त होण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे आणि सामान्य खोकला आणि सर्दी टाळण्यासाठी खूप प्रभावी आहे.
Read – Vitamin D Foods in Marathi
3.त्वचेची सुंदरता वाढवते
ओमेगा थ्री फॅटी एसिड्स सूर्याच्या अल्ट्राव्हायोलेट किरणांपासून त्वचेचे संरक्षण करतात. नियमितपणे मासे खाल्ल्याने त्वचेचे एक्जिमा आणि सोरायसिसपासून संरक्षण होते.
हिल्सा माशातील प्रथिने कोलेजनच्या घटकांपैकी एक आहे. कोलेजन हे कठोर, अघुलनशील आणि तंतुमय प्रथिने आहे जे एकमेकांना आधार देणारी रचना आणि अँकर पेशी म्हणून कार्य करते. ते त्वचेला ताकद आणि लवचिकता देतात. कोलेजन त्वचा घट्ट आणि लवचिक ठेवण्यास मदत करते आणि वृद्धत्वास प्रतिबंध करते.
4.संधिवात टाळण्यासाठी उत्तम
हिल्सा माशातील ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड ऑस्टियोआर्थराइटिस आणि संधिवात रोखण्यास मदत करते. ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडमध्ये इम्युनोमोड्युलेटरी गुण असतात कारण ते जळजळ होण्याच्या लिपिड मध्यस्थांच्या पूर्ववर्ती म्हणून कार्य करतात, जे दाहक प्रतिसाद प्रतिबंधित किंवा बदलू शकतात.
5.मेंदूची शक्ती आणि चेतापेशी वाढवते
मानवी मेंदू ६०% चरबीने बनलेला असतो. फॅटी ऍसिडस् तुमच्या मेंदूची अखंडता आणि कार्य करण्याची क्षमता सुधारण्यात मोठी भूमिका बजावतात.
हिल्सा माशातील ओमेगा-३ फॅटी एसिड्समुळे तुमची मेंदूची शक्ती निश्चितच वाढेल आणि तुमची स्मरणशक्ती आणि एकूणच एकाग्रता वाढेल. शिवाय, हिल्सा माशात व्हिटॅमिन बी 12 देखील असते जे चेतापेशी निरोगी ठेवते.
Read – Salmon in Marathi
6.रक्ताचा प्रवाह योग्य राखतो
Hilsa Fish हा सागरी मासा असल्याने EPA (Eicosapentaenoic Acid) आणि DHA (Docosahexaenoic Acid) सारख्या दीर्घ-साखळीतील ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडस् समृध्द असतात जे जळजळ कमी करण्यास, हृदयविकार होण्याचा धोका आणि न्यूरोनल, रेटिनल आणि गर्भाचा योग्य विकास राखण्यास मदत करतात.
त्यामुळे हिल्सा मासे खाल्ल्याने तुमचे आरोग्य चांगले राहण्यासोबतच रक्ताभिसरण सुरळीत होईल.
Recipes of Hilsa Fish in Marathi
Hilsa Yogurt Fish Curry Recipe in Marathi
Ingredients
- 300 ग्रॅम हिल्सा काप
- दीड कप दही
- 1 टीस्पून हळद
- 2 टीस्पून मीठ
- ½ टीस्पून साखर
- ३ चमचे मोहरीचे तेल
- ३ अख्ख्या हिरव्या मिरच्या
- 1 टीस्पून मोहरी
- 4 हिरव्या मिरच्या
- 2 टेस्पून पाणी
Procedure
- मोहरी, हिरवी मिरची आणि पाणी गुळगुळीत पेस्टमध्ये बारीक करा. दही गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा आणि मासे आणि संपूर्ण हिरव्या मिरच्या वगळता उर्वरित घटक मिसळा.
- मिश्रणात मासे घाला आणि मॅरीनेड सर्व तुकड्यांवर चोळा आणि त्यात हिरव्या मिरच्या घाला. हवाबंद झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये सर्वकाही जोडा. एका कढईत, कंटेनर बुडवण्यासाठी पुरेसे पाणी उकळवा.
- आता डबा पाण्यात घाला आणि त्यावर एक जड वजन ठेवा. सुमारे 15-20 मिनिटे वाफ घ्या, परंतु 15 मिनिटांनंतर मासे फ्लिप करा आणि वाफ करणे सुरू ठेवा.
- चिरलेल्या हिरव्या मिरच्यांनी सजवा आणि वाफवलेल्या भाताबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा.
Read – Disocal Tablet in Marathi
Bangladeshi Hilsa Recipe in Marathi
Ingredients
- हिल्सा मासे, स्वच्छ करून त्याचे 2 किंवा 3 तुकडे – 500 ग्रॅम
- काळे जिरे – 1 टीस्पून
- मीठ – चवीनुसार
- मोहरीचे तेल – ½ कप
- हळद पावडर – 2 टीस्पून
- लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
- हिरवी मिरची – ४ मिरच्या
- उकडलेले पाणी – 2 कप
- वाफवलेला तांदूळ – सर्व्ह करण्यासाठी
Procedure
- हिल्साचे तुकडे करा.
- हिल्साला मीठ आणि हळद घालून 15 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
- दरम्यान, 1 टीस्पून हळद, 1 टीस्पून लाल तिखट आणि 1/2 कप पाणी एकत्र करून पेस्ट बनवा.
- कढईत मोहरीचे तेल गरम करून माशाचे तुकडे सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- दुसऱ्या पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करून त्यात जिरे टाका.
- पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या घाला आणि एकत्र होईपर्यंत तेलात ढवळत रहा.
- पुढे, पॅनमध्ये माशाचे तुकडे घाला आणि हळूवारपणे उकळलेले पाणी घाला.
- मोसमात मीठ घालून मध्यम आचेवर 5-10 मिनिटे उकळवा, जोपर्यंत हिल्सा शिजत नाही.
- तुमची हिल्सा करी उकडलेल्या भातासोबत सर्व्ह करा.
Read – Diabetes Diet in Marathi
Frequently Asked Question
खालील लेखात आपण पाहणार आहोत Hilsa Fish in Marathi बद्दल काही प्रश्न व उत्तरे दिलेली आहे.
