Green Beans in Marathi – ग्रीन बीन्स म्हणजे काय? असा प्रश्न तुम्हाला देखील पडलाय? मला सुद्धा पडला होता म्हणूनच मी हा लेख लिहिण्याचा निर्णय घेतला. या लेखात Green Beans बद्दल संपूर्ण Marathi माहिती मध्ये देण्यात आली आहे.
Green Beans in Marathi - ग्रीन बीन्स म्हणजे काय? मराठीत माहिती
Green Beans in Marathi – ग्रीन बीन्सला मराठीत गफरसबी असे म्हटले जाते. हि एक अत्यंत लोकप्रिय शाकाहारी भाजी आहे व सर्व मराठी घरांमध्ये बनवली जाते.
ग्रीन बीन्स, ज्याला स्नॅप बीन्स किंवा स्ट्रिंग बीन्स देखील म्हणतात, संपूर्ण भारतामधील अनेक स्वयंपाकघरांमध्ये मुख्य आहेत. कौटुंबिक पोटलक्स, सुट्टीचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी ते एक लाडके साइड डिश आहेत.
Green Beansचे मूळ उत्तर, दक्षिण आणि मध्य अमेरिका आहे. आज मात्र ते जगभर वाढतात. ते वर्षभर वाढतात, याचा अर्थ कोणताही हंगाम असला तरीही ते तुम्हाला किराणा दुकानात सापडतील. त्यांचा पीक सीझन मे आणि ऑक्टोबर दरम्यान असतो, तरीही, जेव्हा तुम्हाला ते स्थानिक शेतकर्‍यांच्या मार्केटमध्ये सापडतील.
Read – Lettuce in Marathi
Nutritional Benefits of Green Beans in Marathi
युनायटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ ऍग्रीकल्चर (यूएसडीए) नॅशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेसनुसार, एक मानक कप ग्रीन बीन्स (सुमारे 150 ग्रॅम) मध्ये खालील प्रमाणे पौष्टिकता असते:
- 28 कॅलरीज
- 0.55 ग्रॅम (ग्रॅम) चरबी
- 5.66 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
- 2.6 ग्रॅम फायबर
- साखर 1.94 ग्रॅम
- 1.42 ग्रॅम प्रथिने
पोषक तत्वांच्या बाबतीत, यात समाविष्ट आहे:
- 17 मिलीग्राम (मिग्रॅ) कॅल्शियम
- 1.2 मिग्रॅ लोह
- 18 मिग्रॅ मॅग्नेशियम
- फॉस्फरस 30 मिग्रॅ
- 130 मिग्रॅ पोटॅशियम
- 24 मायक्रोग्राम (mcg) व्हिटॅमिन ए
- 52.5 mcg व्हिटॅमिन K
- 32 एमसीजी फोलेट
Read – Lentils in Marathi
Benefits of Green Beans in Marathi
जरी Green Beans हे कमी कॅलरी असले तरीही, Green Beansमध्ये अनेक महत्वाचे पोषक असतात जे अनेक आरोग्य फायदे देतात. Green Beansमध्ये व्हिटॅमिन सी, फ्लेव्होनॉल्स, क्वेर्सेटिन आणि केम्फेरॉल यासह अँटिऑक्सिडंट असतात.
हे अँटिऑक्सिडंट्स शरीरातील मुक्त रॅडिकल्सशी लढतात, ज्यामुळे पेशींचे नुकसान कमी होण्यास मदत होते आणि काही आरोग्य परिस्थितींचा धोका कमी होण्यास मदत होते. Green Beansचे इतर आरोग्य फायदे आहेत:
1. हृदयाचे आरोग्य सुधारते
Green Beansमध्ये फायबर भरलेले असते, जे अनेक कारणांसाठी महत्त्वाचे पोषक आहे. विद्रव्य फायबर, विशेषतः, तुमचे LDL कोलेस्टेरॉल (खराब कोलेस्टेरॉल) पातळी कमी करून तुमच्या हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकते.
2. आतड्यांच्या आरोग्य सुधारते
Green Beans मधील फायबर तुमची पचनसंस्था निरोगी आणि सुरळीत चालण्यास मदत करते. तुम्हाला इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम सारखा पचनाचा विकार असल्यास, तथापि, विशिष्ट प्रकारचे फायबर चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करू शकतात, ज्यामुळे तुम्हाला गॅस, सूज येणे आणि आतड्यांसंबंधी अस्वस्थता येते.
ज्यांना इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (आणि आतड्यांसंबंधी इतर समस्या) आहेत ते उच्च FODMAP पदार्थ टाळून बरेचदा चांगले करतात. FODMAPs हे कार्बोहायड्रेट्स आहेत जे पचले जाऊ शकत नाहीत किंवा चांगले शोषले जाऊ शकत नाहीत. हिरवे बीन्स हे कमी FODMAP अन्न आहे, जे पचन विकारांची लक्षणे सुधारण्यास मदत करू शकते.
3. निरोगी गर्भधारणेसाठी फायदेमंद
एक कप ग्रीन बीन्समध्ये तुमच्या रोजच्या शिफारस केलेल्या फॉलेटच्या सेवनापैकी अंदाजे एक तृतीयांश असते, एक बी जीवनसत्व जे न जन्मलेल्या बाळांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक असते.
व्हिटॅमिन विशिष्ट जन्म दोषांचा धोका कमी करण्यास मदत करते. ज्या स्त्रिया गरोदर आहेत त्यांनी नसलेल्या स्त्रियांपेक्षा जास्त फोलेट घेणे आवश्यक आहे.
जिथे बहुतेक प्रौढांना दररोज 400mcg ची गरज असते, ज्या महिला गर्भवती आहेत त्यांना 600mcg आणि नर्सिंग करणाऱ्यांना 500mcg ची गरज असते.
4. हाडांच्या आरोग्य सुधारते
Green Beansमध्ये व्हिटॅमिन केचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यामध्ये कॅल्शियम देखील योग्य प्रमाणात असते. मजबूत, निरोगी हाडे राखण्यासाठी आणि फ्रॅक्चरचा धोका कमी करण्यासाठी हे पोषक घटक महत्त्वाचे आहेत.
5. नैराश्याची लक्षणे कमी करते
गर्भधारणेदरम्यान पुरेसे फोलेट मिळणे महत्त्वाचे नाही. नैराश्य कमी करण्यासाठी बी व्हिटॅमिन देखील महत्वाचे आहे. पुरेसे फोलेट मिळाल्याने तुमच्या शरीरातील होमोसिस्टीनचे प्रमाण कमी होण्यास मदत होते.
खूप जास्त होमोसिस्टीन सेरोटोनिन, डोपामाइन आणि नॉरपेनेफ्रिन, तुमचा मूड तसेच तुमची झोप आणि भूक नियंत्रित करणारे हार्मोन्सच्या नैसर्गिक उत्पादनात व्यत्यय आणू शकतात.
6. अनेमिया कमी करते
लोह हा लाल रक्तपेशींचा एक अत्यावश्यक भाग आहे जो फुफ्फुसातून तुमच्या शरीरातील इतर सर्व पेशींमध्ये ऑक्सिजन वाहून नेतो. अपुर्‍या लोहाच्या सेवनाने अशक्तपणा होऊ शकतो, ज्याचे वैशिष्ट्य थकवा, अशक्तपणा आणि हलके डोके आहे.
Green Beans वनस्पती-आधारित लोहाचा एक चांगला स्त्रोत प्रदान करतात ज्यामुळे आपल्याला अशक्तपणा टाळण्यासाठी आवश्यक असलेली रक्कम मिळते याची खात्री करण्यात मदत होते.
Read – Anemia Meaning in Marathi
7. कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करू शकते
Green Beansमध्ये क्लोरोफिल असते, ज्यामुळे कर्करोगाच्या ट्यूमरची वाढ कमी होते आणि कर्करोगाचा धोका कमी होतो. सध्याच्या अनेक अभ्यासांमध्ये मात्र प्राण्यांचा वापर केला जातो. क्लोरोफिलच्या कर्करोगविरोधी फायद्यांची पुष्टी करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
Recipes of Green Beans in Marathi
हिरव्या सोयाबीन एक अतिशय बहुमुखी शेंगा आहेत. तुम्ही त्यांना उत्पादनाच्या गल्लीत, फ्रीझर विभागात किंवा कॅनमध्येही ताजे शोधू शकता. ते तयार करण्याचे काही लोकप्रिय मार्ग येथे आहेत:
- लसूण आणि ऑलिव्ह तेल किंवा लोणी मध्ये तळू शकता
- ओव्हन मध्ये भाजलेले
- त्यांना हिरव्या बीन कॅसरोलमध्ये शिजवणे
- इतर भाज्यांसह तळलेले
Green Beans Bhaji in Marathi
ग्रीन बीन्स च्या भाजीचे साहित्य
- 4 सर्विंग्स
- 1 1/2 कप चिरलेली बीन हिरवी
- १/२ टीस्पून जिरे
- 1 चिमूटभर मीठ
- १ मध्यम बारीक चिरलेली हिरवी मिरची
- 1 टीस्पून व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
- 1/4 कप पाणी
- १ मध्यम बारीक चिरलेला कांदा
- 1/2 टीस्पून लाल मिरची पावडर
- 1/4 टीस्पून सुक्या आंब्याची पावडर
- 1/2 टीस्पून धने पावडर
- 1/4 टीस्पून हळद चूर्ण
Procedure
- कांदे परतून घ्या – मंद आचेवर नॉन-स्टिक पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे घाला. जिरे किंचित सोनेरी रंगाचे झाले की कांदे घाला. कांदे सोनेरी तपकिरी रंगाचे होईपर्यंत परतावे.
- मसाले आणि बीन्स घाला – आता त्यात हळद, हिरवी मिरची, कोरडी कैरी पावडर, तिखट आणि धनेपूड घाला. साहित्य काही सेकंद ढवळा आणि नंतर लगेच धुतलेले बीन्स घाला. मीठ सह सोयाबीनचे हंगाम. पुढे, पाणी घाला आणि झाकण 10-15 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत झाकून ठेवा (तुम्हाला कुरकुरीत बीन्स आवडत असल्यास कमी वेळ शिजवा).
- तुमच्या हिरव्या सोयाबीनची सब्जी शिजवा आणि सर्व्ह करा! – तयार झाल्यावर सब्जीला सर्व्हिंग बाऊलमध्ये हलवा. ही स्वादिष्ट बीन्स सब्जी सहसा संपूर्ण गव्हाच्या चपात्यांसोबत खाल्ली जाते आणि ती अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी असते. तुमची हिरवी बीन्स की सब्जी गरमागरम रोटी किंवा अगदी पराठ्यांसोबत सर्व्ह करा.
Read – Red Snapper in Marathi
Frequently Asked Question
खालील लेखात आपण Green Beans in Marathi बद्दलचे सर्व प्रश्न व उत्तरे दिलेली आहेत.
