Proso Millet in Marathi – प्रोसो मिलेट काय आहे व त्याचे फायदे

Proso Millet in Marathi – प्रोसो मिलेट ला वरई किंवा वरी असे म्हटले जाते. हे उपवासाला भात म्हणून वापरले जाणारे धान्य आहे.

Health Benefits of Proso Millet in Marathi

मज्जासंस्थेचे आरोग्य राखते

प्रोसो बाजरीमध्ये लेसिथिन भरलेले असते जे अप्रत्यक्षपणे मज्जासंस्थेला उत्तेजित करते ज्यामुळे ते सुरळीतपणे कार्य करते. प्रोसो मिलेट चे सामान्य सेवन तुम्हाला तुमची मज्जासंस्था निरोगी ठेवण्यास उपयोगी ठरते.

खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करते

प्रोसो बाजरीमध्ये Phytic ऍसिड असते जे चांगले कोलेस्ट्रॉल (HDL) वाढवण्यास मदत करते आणि खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करते.

तसेच, प्रोसो बाजरी मॅग्नेशियमने भरलेली असते, जी निरोगी हृदयासाठी देखील फायदेशीर असते.

Read – Codo millet in marathi

पेलाग्राला प्रतिबंधित करते

पेलाग्रा हा एक त्वचा विकार आहे ज्यामध्ये त्वचा कोरडी, खवले आणि खडबडीत होते. हे Niacin (व्हिटॅमिन B3) च्या कमतरतेमुळे होते.

प्रोसो बाजरीमध्ये भरपूर प्रमाणात नियासिन असते जे पेलाग्राला प्रतिबंध करण्यास मदत करते.

अँटी-ऑक्सिडंटने समृद्ध

प्रोसो बाजरीमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटी-ऑक्सिडंट असतात जे शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास मदत करतात. मुक्त रॅडिकल्स त्वचेवरील वृद्धत्व, निस्तेजपणा आणि सुरकुत्या यासाठी जबाबदार असतात.

तुमच्या दैनंदिन आहारात Proso Millet पुरेशा प्रमाणात दिल्यास वृद्धत्वाची प्रक्रिया लांबणीवर पडण्यास मदत होऊ शकते.

Read – Flowers name in marathi

मधुमेह नियंत्रित करते

प्रोसो बाजरीचे दररोज सेवन केल्यास टाइप २ मधुमेहाचा धोका कमी होतो. प्रोसो बाजरीमध्ये जास्त प्रमाणात मॅग्नेशियम असते जे रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते आणि निरोगी इन्सुलिन पातळी नियंत्रित करते.

वर नमूद केलेल्या आरोग्य फायद्यांव्यतिरिक्त, प्रोसो बाजरी हाडे मजबूत करण्यासाठी, हृदय आणि यकृताचे आरोग्य, वजन कमी करण्यासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय म्हणून काम करते आणि पित्ताशयातील खडे आणि कर्करोगापासूनही संरक्षण करू शकते!

वाचा – मधुमेह घरगुती उपाय

प्रोसो मिलेट कशे वापरावे?

अंकुरलेले बाजरीचे बिया सूप, सॅलडमध्ये घालता येतात.
ब्रेड, आंबवलेले पदार्थ आणि पास्ता, ब्रेड, नूडल्स इत्यादी बनवण्यासाठी प्रोसो बाजरीच्या बिया पिठातही घालता येतात.
ते भाजीपाला किंवा मांसामध्ये जोडले जाऊ शकतात.
प्रोसो बाजरी चिरलेल्या भाज्यांसह तळून खाता येते.
प्रोसो बाजरी लापशी शिजवलेल्या बाजरीबरोबर फळे आणि काजू घालून बनवता येते.
चपाती, डोसा किंवा इडली बनवण्यासाठीही प्रोसो बाजरीचे पीठ वापरले जाऊ शकते.

Read – Hazelnut in marathi

Conclusion

यात आश्चर्य नाही की प्रोसो बाजरी हे चमत्कारिक धान्यांपैकी एक आहे कारण यामध्ये गहू आणि तांदूळ यांच्या तुलनेत उच्च पौष्टिक मूल्ये आहेत.

जर तुम्हाला तुमच्या प्रोटीनचे प्रमाण वाढवायचे असेल तर तुमच्या आहारात प्रोसो बाजरी घालणे हा एक उत्तम मार्ग आहे. बाजारातील इतर कोणत्याही बाजरीच्या तुलनेत हे प्रथिनांमध्ये सर्वाधिक असल्याचे ओळखले जाते!

Read – Benefits of clove in marathi