Egg Curry Recipe in Marathi – एग करी ही एक चवदार आणि हार्दिक डिश आहे ज्यामध्ये भरपूर आणि सुगंधी करी सॉसमध्ये शिजवलेले कडक उकडलेले अंडी असते. कांदे, टोमॅटो आणि विविध मसाल्यांच्या मिश्रणाने सॉस तयार केला जातो, ज्यामुळे मसालेदार आणि मसालेदार स्वादांचा समतोल साधला जातो.
बऱ्याच पाककृतींमध्ये सामान्यतः आनंद लुटला जाणारा, एग करी बहुमुखी आहे आणि भात किंवा ब्रेडसोबत जोडता येते, ज्यामुळे ते एक समाधानकारक आणि पौष्टिक जेवण बनते.
ही डिश केवळ स्वादिष्टच नाही तर तयार करण्यासही सोपी आहे, ज्यामुळे ते घरी शिजवलेले जेवण आणि रेस्टॉरंट मेनू दोन्हीसाठी एक लोकप्रिय पर्याय बनते.
साहित्य:
6 अंडी, कडक उकडलेले आणि सोललेली
2 मोठे कांदे, बारीक चिरून
2 टोमॅटो, बारीक चिरून
2 टेबलस्पून तेल
१ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून जिरे
1 टीस्पून धने पावडर
1/2 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल तिखट (चवीनुसार)
1 टीस्पून गरम मसाला
चवीनुसार मीठ
गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर
सूचना:
- कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. जिरे टाका आणि ते फोडू द्या.
- चिरलेला कांदा घालून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतावे.
- आले-लसूण पेस्ट घालून कच्चा वास निघेपर्यंत एक मिनिट परतावे.
- चिरलेला टोमॅटो, मीठ घालून टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि तेल वेगळे होऊ लागे.
- हळद, लाल तिखट, धने पावडर घाला. चांगले मिसळा आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.
- कडक उकडलेले अंडे अर्धे कापून घ्या आणि हळुवारपणे करीमध्ये ठेवा, अंड्यातील पिवळ बलक खाली करा. अंड्याचा पांढरा भाग फुटणार नाही याची काळजी घ्या.
- करीमध्ये अंडी सुमारे 5-7 मिनिटे उकळू द्या, ज्यामुळे चव एकजीव होऊ द्या.
- गरम मसाला शिंपडा आणि करीसह अंडी कोट करण्यासाठी हलक्या हाताने हलवा.
- ताज्या कोथिंबीरीने सजवा.
- अंडी करी गरम गरम भातासोबत किंवा तुमच्या आवडीच्या भारतीय ब्रेडसोबत सर्व्ह करा.
आपल्या स्वादिष्ट अंडी करीचा आनंद घ्या!
Read – Southern Country Gravy
