सत्तू, सुपरफूड्सच्या जगात लपलेले रत्न आहे, त्याच्या उल्लेखनीय पौष्टिक फायदे आणि बहुमुखी अनुप्रयोगांमुळे लक्ष वेधून घेत आहे.
या लेखात, आम्ही सत्तूच्या आश्चर्यकारक वैशिष्ट्यांवर (Sattu in Marathi) प्रकाश टाकत आहोत आणि ते आपल्या आहारात एक मौल्यवान भर कसे असू शकते यावर प्रकाश टाकू.
Table of contents
Sattu in Marathi – सत्तू म्हणजे काय?
Sattu in Marathi – सत्तू हे पारंपारिक भारतीय पीठ आहे जे कोरडे भाजलेले धान्य किंवा चणे, बार्ली किंवा गहू यांसारख्या कडधान्यांपासून बनवले जाते.
एकदा भाजल्यानंतर, हे घटक बारीक पावडरमध्ये ग्राउंड केले जातात, परिणामी एक अत्यंत पौष्टिक आणि प्रथिनेयुक्त पीठ बनते.
Nutritional Profile
प्रथिने-पॅक्ड चांगुलपणा
सत्तूच्या वैशिष्ट्यांपैकी एक म्हणजे त्यात उच्च प्रथिने सामग्री आहे. हा वनस्पती-आधारित प्रथिनांचा एक विलक्षण स्रोत आहे, ज्यामुळे तो शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी एक आदर्श पर्याय आहे. प्रति 100 ग्रॅम अंदाजे 25 ग्रॅम प्रथिने असलेले, सत्तू हे प्रथिने पॉवरहाऊस आहे.
भरपूर फायबर
सत्तू म्हणजे केवळ प्रथिनेच नव्हे; ते आहारातील फायबरने देखील भरलेले आहे. हे फायबर पचनास मदत करते, निरोगी आंत फ्लोरा राखण्यास मदत करते आणि वजन व्यवस्थापनात योगदान देऊ शकते.
मुबलक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
सत्तू हे लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि बी जीवनसत्त्वांसह आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा समृद्ध स्रोत आहे. हे पोषक घटक संपूर्ण आरोग्य आणि कल्याण राखण्यासाठी आवश्यक आहेत.
How to Use?
ऊर्जा देणारे पेय
सत्तूचे सेवन करण्याचा एक लोकप्रिय मार्ग म्हणजे ते पाण्यात मिसळणे आणि त्यात चिमूटभर मीठ आणि लिंबू टाकणे. हे एक ताजेतवाने, ऊर्जा वाढवणारे पेय तयार करते जे उन्हाळ्याच्या दिवसांसाठी योग्य आहे.
पोषक तत्वांनी युक्त लाडू
सत्तूचा वापर स्वादिष्ट आणि पौष्टिक लाडू बनवण्यासाठीही करता येतो. गूळ, तूप आणि तुमच्या आवडत्या काजू सोबत मिक्स करून गोड पदार्थ बनवा जे आरोग्याच्या फायद्यांनी देखील भरलेले आहे.
चवदार पीठ
सत्तू हा एक अष्टपैलू घटक आहे ज्याचा वापर पराठे, चना डाळ आणि बरेच काही यासारखे चवदार पदार्थ बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. त्याची खमंग चव पारंपारिक पाककृतींमध्ये एक अनोखा ट्विस्ट जोडते.
Why Sattu Should be on Your Plate?
वजन व्यवस्थापन
सत्तूमधील उच्च प्रथिने आणि फायबर सामग्री तुम्हाला जास्त काळ पूर्ण आणि समाधानी वाटण्यास मदत करू शकते, जे त्यांचे वजन नियंत्रित करू पाहणाऱ्यांसाठी फायदेशीर ठरू शकते.
स्नायू इमारत
फिटनेस उत्साही लोकांसाठी, सत्तू हा स्नायू बनवणाऱ्या प्रथिनांचा नैसर्गिक स्रोत असू शकतो. हे स्नायूंच्या दुरुस्ती आणि वाढीस मदत करते.
पाचक आरोग्य
सत्तूमधील आहारातील फायबर निरोगी पचनास प्रोत्साहन देते आणि विशेषतः पाचन समस्या असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त ठरू शकते.
Frequently Asked Questions
सत्तू हे भाजलेले चणे किंवा हरभऱ्यापासून बनवलेले लोकप्रिय आणि पौष्टिक पीठ आहे. हे सामान्यतः भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये वापरले जाते, विशेषत: बिहार, उत्तर प्रदेश आणि पश्चिम बंगालच्या प्रदेशांमध्ये.
सत्तू हे चणे कोरडे भाजून (सामान्यत: बंगाल हरभरा वाटून) आणि नंतर बारीक पावडरमध्ये बारीक करून बनवले जाते. भाजलेले बेसन विविध पदार्थांमध्ये घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते किंवा पाण्यात किंवा दुधात मिसळून पेय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
सत्तूचे दोन प्राथमिक प्रकार आहेत: भाजलेले सत्तू आणि तळलेले सत्तू. भाजलेले सत्तू हे चणे कोरडे भाजून बनवलेले असल्याने ते आरोग्यदायी मानले जाते, तर तळलेले सत्तू ते तळून बनवले जातात. भाजलेले सत्तू ही सामान्यतः वापरली जाणारी विविधता आहे.
होय, सत्तू नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे कारण ते चण्यापासून बनवले जाते, ज्यामध्ये ग्लूटेन नसते. ग्लूटेन संवेदनशीलता किंवा सेलिआक रोग असलेल्या व्यक्तींसाठी हा एक चांगला पर्याय असू शकतो.
सत्तूचे सेवन विविध प्रकारे करता येते. विशेषत: गरम उन्हाळ्यात थंड आणि ताजेतवाने पेय तयार करण्यासाठी ते सहसा पाण्यात किंवा ताक मिसळले जाते. सत्तूचा वापर पराठे, लाडू यांसारख्या पदार्थांमध्ये आणि ग्रेव्ही आणि सूपसाठी घट्ट बनवणारा पदार्थ म्हणून देखील केला जाऊ शकतो.
होय, सत्तू अत्यंत पौष्टिक आहे. हे प्रथिने, आहारातील फायबर आणि लोह आणि पोटॅशियम सारख्या आवश्यक खनिजांचा एक चांगला स्रोत आहे. त्यात चरबीचे प्रमाण देखील कमी आहे, ज्यामुळे ते निरोगी अन्न निवडते.
सत्तू त्याच्या आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखला जातो, ज्यामध्ये ऊर्जा प्रदान करणे, पचनास मदत करणे, वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देणे आणि गरम हवामानात शरीराला थंड करण्यास मदत करणे समाविष्ट आहे. हे शाकाहारी प्रथिनांचा देखील एक चांगला स्रोत आहे.
होय, उच्च प्रथिने आणि फायबर सामग्रीमुळे वजन कमी करण्याच्या आहारात सत्तूचा समावेश केला जाऊ शकतो. हे तुम्हाला पूर्ण आणि समाधानी वाटण्यास मदत करू शकते, जास्त खाण्याची शक्यता कमी करते.
सत्तू भारतीय किराणा दुकानांमध्ये सहज उपलब्ध आहे, विशेषत: ज्या प्रदेशांमध्ये ते लोकप्रिय आहे. हे काही आंतरराष्ट्रीय किंवा विशेष स्टोअरमध्ये देखील उपलब्ध असू शकते. याव्यतिरिक्त, सत्तू विविध ई-कॉमर्स प्लॅटफॉर्मद्वारे ऑनलाइन खरेदी केले जाऊ शकते.
