Prunes in Marathi – पृन्स ला मराठीत काय म्हणतात? व त्याचे फायदे व दुष्प्रभाव काय आहेत या सर्व प्रश्नांची उत्तरे तुम्हाला खालील लेखात वाचायला मिळतील.
पृन्सचा वापर गोड आणि खमंग पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जातो. हे मूळचे भारतीय वंशाचे नाही आहेत परंतु हे सध्या भारतीय बाजारात मोठ्या प्रमाणात मिळतात.
Prunes in Marathi - पृन्स ला मराठीत काय म्हणतात? फायदे व दुष्प्रभाव
Prunes in Marathi – पृन्स ला मराठीत आलू बुखाराचे मनुके म्हटले जाते, याचे कारण असे कि Prunes हे आलू बुखारा या फळापासून तयार केले जातात.
प्रून हे प्लम्स आहेत जे संरक्षणाच्या उद्देशाने वाळवलेले असतात. काहीवेळा याना वाळलेल्या मोठ्या मनुका देखील म्हणतात, हे खोल लाल-तपकिरी रंगाचे चघळणारी रचना असतेत व चवीला गोड असतात.
ताज्या प्लम्सच्या विपरीत, पृन्स आपल्या पॅन्ट्रीमध्ये सुमारे सहा महिने टिकू शकतात. फ्रीजमध्ये सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवल्यास ते एक वर्षापर्यंत खाण्यायोग्य राहतात.
Nutritional Profile of Prunes in Marathi
पाच पृन्सच्या आहारात खालील पोषक तत्वे असतात:
- कॅलरी: 104
- प्रथिने: 1 ग्रॅम
- चरबी: 0 ग्रॅम
- कर्बोदकांमधे: 28 ग्रॅम
- फायबर: 3 ग्रॅम
- साखर: 17 ग्रॅम
- व्हिटॅमिन ए
- व्हिटॅमिन सी
- व्हिटॅमिन के
- लोखंड
- मॅंगनीज
- तांबे
- व्हिटॅमिन बी 6
प्रुन्समध्ये पोटॅशियम देखील भरपूर असते, एक खनिज जे तुमचे स्नायू, नसा आणि हृदयाचे कार्य योग्यरित्या करण्यास मदत करते. चार ते पाच प्रून खाल्ल्याने तुम्हाला सुमारे 280 मिलीग्राम पोटॅशियम मिळते किंवा तुमच्या रोजच्या शिफारस केलेल्या सेवनाच्या सुमारे 12% मिळते.
Read – Vitamin D foods in Marathi
Benefits of Prunes in Marathi
पृन्स आणि प्लम्स सामान्यतः समान जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देतात. मात्र, अनेक अभ्यास पृन्सवर लक्ष केंद्रित करतात. पृन्स चे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत ज्याबद्दल खालील लेखात तुम्हाला सविस्तर वाचायला मिळेल.
1. पोटाचे आरोग्य सुधारते
Prunes हे अघुलनशील आणि विरघळणारे फायबर दोन्हीचे चांगले स्त्रोत आहेत. अघुलनशील फायबर तुमच्या आतड्याची हालचाल नियमित ठेवण्यास मदत करते, तर विरघळणारे फायबर पचन सुधारण्यास आणि तुमच्या अन्नातून पोषक तत्वे शोषण्यास मदत करते. वाळलेल्या प्लममध्ये सॉर्बिटॉल आणि क्लोरोजेनिक ऍसिड देखील असते, ज्यामुळे स्टूलची वारंवारता वाढते व बद्धकोष्टता दूर होते.
एक सर्व्हिंग किंवा दोन पृन्स खाल्ल्याने नियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींना चालना देऊन पोटाचे आरोग्य राखण्यास मदत होऊ शकते.
2. हाडांचे आरोग्य सुधारते
प्रुन्समधील अँटिऑक्सिडंट्स आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म हाडांची झीज रोखण्यास आणि निरोगी हाडांची घनता आणि निर्मिती राखण्यात मदत करतात, क्लिनिकल अभ्यासानुसार. Prunes मध्ये जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन के देखील हाडांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते.
3. अँटिऑक्सिडंट चा समृद्ध स्रोत
Prunes मध्ये अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, विशेषत: कॅफेओइलक्विनिक ऍसिड – निओक्लोरोजेनिक ऍसिड आणि क्लोरोजेनिक ऍसिड. हे तुमच्या रक्तातील ग्लुकोज आणि LDL कोलेस्टेरॉलची पातळी (“खराब कोलेस्टेरॉल”) कमी करण्यास मदत करू शकतात, तसेच तुमच्या पेशींना रोग होऊ शकतात अशा नुकसानीपासून वाचवतात.
Read – Epilepsy meaning in marathi
4. दृष्टी सुधारते
पृन्स हे व्हिटॅमिन ए चा एक उत्तम स्रोत आहे, एक जीवनसत्व जे निरोगी दृष्टीसाठी आवश्यक आहे. एक पृन्स मध्ये व्हिटॅमिन A च्या शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनाच्या 3 टक्के मात्रा असते.
ज्या लोकांना व्हिटॅमिन A ची कमतरता आहे त्यांना रात्री अंधत्व, डोळे कोरडे होणे, मॅक्युलर डिजेनेरेशन आणि मोतीबिंदू होण्याची शक्यता असते. म्हणूनच पृन्स चे नियमित सेवन केल्याने दृष्टी सुधारते.
5. केसांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते
आयरनच्या कमतरतेमुळे केस गळणे, कोरडेपणा आणि केसांचा रंग खराब होऊ शकतो. आणि पृन्स हे लोहाचे उत्तम स्त्रोत आहेत, जे तुमच्या केसांच्या एकूण आरोग्यासाठी योगदान देतात आणि त्याचे असंख्य फायदे देतात.
ते व्हिटॅमिन बी, व्हिटॅमिन सी आणि इतरांचे स्त्रोत आहेत जे तुमच्या केसांच्या वाढीसाठी उत्तम आहेत. हे पोषक तुमचे केस मुळांपासून मजबूत करतात आणि तुटणे आणि नुकसान टाळतात.
6. त्वचेसाठी फायदेशीर
उपयुक्त हे नम्र फळ वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास आणि सुरकुत्या विकसित होण्यास विलंब करण्यास देखील मदत करते. बर्‍याच खनिजांच्या उपस्थितीमुळे ते एक चांगला पर्याय बनते, यांच्या नियमित सेवनाने तुमची त्वचा चांगलीच उजळू लागते.
Read – Tapioca in Marathi
7. रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर करते
पृन्स हा लोकप्रिय सुकामेवा फायबरने समृद्ध आहे आणि त्यात अघुलनशील आणि विरघळणारे फायबर दोन्हीचे मिश्रण असते. विरघळणारे फायबर विशेषतः मंद गतीने चालणारे असते आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यात मदत करू शकते.
प्रुन्स देखील कोणत्याही साखरेशिवाय नैसर्गिकरित्या गोड असतात, ज्यामुळे ते भाजलेल्या पदार्थांमध्ये आणि बरेच काही पदार्थामध्ये एक आरोग्यदायी गोड पर्याय बनतात.
8. जळजळ दूर करते
प्रून पॉलिफेनॉलमध्ये समृद्ध असल्याने, हे अँटिऑक्सिडंट्स जळजळ कमी करण्यास आणि डीएनएच्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. ताज्या प्लम्सच्या तुलनेत, 60 आणि 85 डिग्री सेल्सिअस तापमानात वाळलेल्या पृन्समध्ये प्रत्यक्षात जास्त अँटिऑक्सिडेंट क्रिया असू शकते.
9. खनिजे आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात
प्रूनमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे, आहारातील फायबर आणि पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असतात. त्यात अँटिऑक्सिडंट्सही असतात. हे केवळ वृद्ध लोकांसाठीच चांगले नाही तर प्रौढ आणि मुले देखील सेवन करू शकतात. एका संशोधनानुसार, 10 ते 12 प्रून्सचे सेवन आपल्या दंत, हाडे आणि पाचन आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.
10. आपण वर्षभर prunes खाऊ शकता
हे फक्त हिवाळ्यातील अन्न नाही, तुम्ही ते वर्षभर खाऊ शकता. ते स्नॅक म्हणून सेवन केले जाऊ शकते. हे आरोग्यदायी आहे आणि तुम्हाला पोटभर राहण्यास मदत करेल आणि जास्त प्रमाणात खाण्यावर अंकुश ठेवेल. तुम्ही ते दररोज माफक प्रमाणात खाऊ शकता.
Read – Celery in marathi
11. मधुमेहींसाठी उत्तम
चांगली साधी साखर असली तरी प्रून हे मधुमेहींसाठी आरोग्यदायी अन्न असू शकते. असे मानण्यात आले आहे की उच्च आग, फ्रुक्टोज आणि सॉर्बिटॉल सामग्रीमुळे, प्रुन्स रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढवत नाहीत.
ते अन्न पोटातून बाहेर पडण्याचा दर कमी करून ग्लुकोजचे शोषण विलंब करतात. प्रुन्समधील विरघळणारे फायबर इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवते आणि त्यामुळे टाईप 2 मधुमेह प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी चांगले.
How to use Prunes in Marathi
तुमच्या आहाराचा एक भाग म्हणून पृन्सचा आनंद घेण्याचे अनेक मार्ग आहेत: स्मूदीपासून सॅलड्स आणि सूपपासून ते चवदार डिनरपर्यंत. भाजलेल्या पदार्थांमध्ये साखर आणि फॅट्सचा पर्याय म्हणून प्रूनचा वापर केला जाऊ शकतो.
या स्वादिष्ट सुकामेव्याचा स्वतःच आनंद घ्या किंवा विविध प्रकारे वापरून पहा:
- तुमच्या सकाळच्या स्मूदीमध्ये एक किंवा दोन छाटणी घाला,
- तुमच्या आवडत्या भाज्या आणि व्हिनिग्रेट सोबत सलाडमध्ये चिरलेली प्रून टाका,
- नैसर्गिक गोडवा आणि ऊर्जा ज्यूसमध्ये फायबरसाठी प्रून वापरा,
दही किंवा सलाडमध्ये तुम्ही पृन्स वापरू शकता.
Read – Cranberry in marathi
Final Thoughts
प्रून खाण्याचे फायदे अनेक आहेत, परंतु ते जास्त खाऊ नका. त्यामध्ये नैसर्गिक साखरेचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे वजन कमी करू पाहणाऱ्या लोकांसाठी ते जास्त चांगले असू शकत नाही. म्हणूनच ते माफक प्रमाणात खा आणि फायद्यांचा आनंद घ्या.
जर तुम्ही रक्त पातळ करणारी औषधे घेत असाल तर प्रून खाणे तुम्हाला मान्य आहे की नाही हे पाहण्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांशी बोला, कारण व्हिटॅमिन K या औषधांच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणू शकते.
पलहान मुलांमध्ये बद्धकोष्ठतेवर उपचार म्हणून फळांच्या रसांची शिफारस करतात, जसे की Prunes, सफरचंद आणि नाशपातीचा रस. मात्र, लहान मुलांमध्ये पचनसंस्था पूर्णपणे विकसित झालेली नसल्यामुळे, त्यांच्या गरजा प्रौढांपेक्षा वेगळ्या असतात. म्हणून, काळजीवाहकांनी मुलाला दिलेल्या रकमेचे निरीक्षण केले पाहिजे आणि जर मुलामध्ये अतिसाराची चिन्हे किंवा लक्षणे असतील तर ते ताबडतोब बंद करावे.
