Hazelnut in Marathi – हेझलनटला मराठीत काय म्हणतात हे जाणून घ्यायचे आहे? याचे काय आरोग्यदायी फायदे आहेत हे जाणून घ्यायचे आहे? होय ना, मग तुम्ही एकदम अचूक ठिकाणी आलेला आहात.
उत्तर अमेरिकेच्या पूर्वेकडील अर्ध्या भागात हेझलनट्स हे अधिक आढळून येतात. Hazelnut ची झाडे वाढण्यास तुलनेने सोपी असतात आणि लागवड केल्यापासून 4-6 वर्षांच्या आत फळ तयार करण्यास सुरवात करतात.
Hazelnut in Marathi - हेझलनट म्हणजे काय ?
Hazelnut in Marathi – हेझलनट ला मराठीत डोंगरी बदाम असे म्हटले जाते. हेझलनट हे मूळचे भारतीय नसल्याने याला शुद्ध भारतीय नाव नाही आहे.
हेझलनट हे फळ आजकल भारतीय बाजारात सुप्रसिद्ध झालेले आहे म्हणून आजचा हा लेख “Hazelnut in Marathi – हेझलनट म्हणजे काय ?” आम्ही लिहिण्याचे ठरवले.
आजच्या लेखात तुम्हाला वाचायला मिळेल Hazelnut in Marathi, हेझलनटचे फायदे, हेझलनटचे साइड इफेक्ट, रेसिपी आणि प्रोडक्ट.
हेझलनट्सचा वापर बेकिंग, मिष्टान्न, मिठाई बनवण्यासाठी, चॉकलेट ट्रफल्स, चॉकलेट बार, हेझलनट कोको स्प्रेड जसे की न्यूटेला आणि फ्रॅंगेलिको लिकर यांसारख्या उत्पादनांसाठी चॉकलेटच्या संयोजनात देखील केला जातो.
हेझलनट, ज्याला फिल्बर्ट असेही म्हणतात, हा एक प्रकारचा नट आहे. त्याची लागवड मुख्यतः तुर्की, इटली, स्पेन आणि युनायटेड स्टेट्समध्ये केली जाते.
Nutritional Value of Hazelnut in Marathi
- कॅलरीज 848
- एकूण चरबी 82 ग्रॅम
- संतृप्त चरबी 6 ग्रॅम
- ट्रान्स फॅट 0 ग्रॅम
- कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रॅ
- सोडियम 0 मिग्रॅ
- पोटॅशियम 0 मिग्रॅ
- एकूण कार्बोहायड्रेट 23 ग्रॅम
- आहारातील फायबर 13 ग्रॅम
- साखर 6 ग्रॅम
- प्रथिने 20 ग्रॅम
हेझलनट्सचे गुणधर्म:
हेझलनट्स खालील आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखले जातात-
- हे निरोगी आतड्याला आधार देऊ शकते.
- हे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करू शकते.
- त्यात कर्करोगविरोधी क्षमता असू शकते.
- हे तुमची हाडे मजबूत करू शकते आणि स्नायूंचे आरोग्य सुधारू शकते.
- हे संपूर्ण प्रतिकारशक्ती वाढवू शकते.
- हे अँटिऑक्सिडंट असू शकते आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
- अल्झायमर, मधुमेह, कर्करोग आणि हृदय व यकृताच्या समस्यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी करण्यासाठी ते शरीरातील सूक्ष्म पोषक घटक वाढवू शकते.
- हे स्त्रियांमध्ये प्रजनन क्षमता सुधारू शकते.
- त्वचा आणि केसांच्या आरोग्यासाठी ते फायदेशीर असू शकते.
- हे मेंदूचे कार्य वाढवू शकते.
- त्यात दाहक-विरोधी क्षमता असू शकते.
- प्रसूतीच्या योग्य वाढ आणि विकासासाठी ते फायदेशीर ठरू शकते.
- हे वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.
Benefits of Hazelnut In Marathi
इतर नट्सप्रमाणे, हेझलनट्समध्ये देखील भरपूर पोषक असतात आणि त्यात प्रथिने, चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात.
1.पचनास मदत करते
संशोधन असे सूचित करते की हेझलनट्समध्ये असलेले फायबर, पॉलिफेनॉल संयुगे आणि असंतृप्त फॅटी ऍसिड आतड्यांमधील सूक्ष्मजंतूंची संख्या वाढवतात आणि पोटाचे आरोग्य सुधारतात.
हेझलनट हे बद्धकोष्ठतेवर उपचार करण्यास मदत करते. हेझलनट्समध्ये असलेले फायबर आणि पॉलीफेनॉल हे प्रोबायोटिक्स म्हणून काम करतात जे पचन वाढवतात. म्हणून, हेझलनट वजन कमी करण्यासाठी देखील प्रभावी आहेत.
2.हृदयाचे आरोग्य सुधारते
संशोधनानुसार, हेझलनट्सचे नियमित सेवन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे.
ते शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी करतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका येण्याची शक्यता कमी करून हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन मिळते.
हेझलनट्समध्ये ओलेइक ऍसिड देखील जास्त प्रमाणात असते, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले असते.
3.कर्करोगाचा धोका कमी होतो
हेझलनटचा आणखी एक आश्चर्यकारक आरोग्य लाभ म्हणजे ते कर्करोगापासून बचाव करते.
अमेरिकन इन्स्टिट्यूट ऑफ कॅन्सर रिसर्चच्या मते, हेझलनट्समध्ये अल्फा-टोकोफेरॉल, व्हिटॅमिन ई प्रकारचा अँटिऑक्सिडंट समृद्ध असतो. हे शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स मारून कर्करोगाचा धोका कमी करते जे सेल डीएनएला हानी पोहोचवण्यास जबाबदार असतात.
संशोधन असेही सूचित करते की हेझलनट्सचे नियमित सेवन केल्याने महिलांमध्ये कोलन कर्करोगाचा धोका प्रभावीपणे कमी होतो कारण हेझलनट्समध्ये उपस्थित फायटोकेमिकल्स पेशींचे अस्तित्व सुधारतात.
वाचा: कर्करोगावर घरगुती उपाय
4.रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते
हेझलनट्स रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी आणि मधुमेहाचा धोका कमी करण्यासाठी देखील फायदेशीर आहेत.
एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की आहारात हेझलनट समाविष्ट केल्याने शरीरातील उच्च घनता लिपोप्रोटीन-कोलेस्टेरॉल (एचडीएल-सी) कमी होते, जे साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते.
वाचा: शुगर लेव्हल किती पाहिजे
5.शरीरातील जळजळ कमी करते
संशोधनानुसार हेझलनटमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. त्यांना तुमच्या आहारात समाविष्ट केल्याने शरीरातील जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी होतो कारण त्यात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड आणि इतर अनेक निरोगी पोषक घटक असतात.
म्हणून, हेझलनट शरीरातील जुनाट आजारांचा धोका कमी करते. प्राण्यांच्या अभ्यासात असेही सूचित होते की हेझलनट्सचा स्त्रियांमध्ये हायपोग्लायसेमिक प्रभाव असतो ज्यामुळे मधुमेहाचे व्यवस्थापन करण्यात मदत होते.
वाचा: संधिवातावर घरगुती उपाय
6.हाडे मजबूत करते
हेझलनटमध्ये व्हिटामिन सी आणि ई सारखी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह आणि पोटॅशियम सारखी खनिजे असतात जे हाडांचे आरोग्य सुधारतात आणि ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी करतात.
7.रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते
अनेक आरोग्य लाभ देण्याबरोबरच, हेझलनट्स शरीराची संपूर्ण प्रतिकारशक्ती वाढवतात.
संशोधनानुसार, उच्च प्रमाणात फिनोलिक संयुगे आणि हेझलनटमधील अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म शरीराला संसर्गापासून वाचवतात आणि जुनाट आजारांचा धोका कमी करतात.
वाचा: रोगप्रतिकारशक्ती कशी वाढवावी? घरगुती उपाय
8.शरीरातील सूक्ष्म अन्नद्रव्ये वाढवतात
शरीरासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे एकत्रितपणे मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स म्हणून ओळखले जातात. ते संपूर्ण आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत.
तुमच्या आहारात हेझलनट समाविष्ट करण्याचा सर्वात महत्वाचा फायदा म्हणजे ते शरीराला सूक्ष्म अन्नद्रव्ये पुरवते, विशेषत: प्रौढांमध्ये.
एका अभ्यासानुसार, हेझलनट्स शरीरातील आवश्यक पोषक घटकांची संख्या वाढवतात, जसे की व्हिटॅमिन ई आणि मॅग्नेशियम. यामुळे अल्झायमर, मधुमेह, कर्करोग, हृदय आणि यकृताच्या समस्यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो.
9.प्रजनन क्षमता सुधारते
हेझलनट्स महिलांमध्ये प्रजनन क्षमता सुधारण्यास देखील मदत करू शकतात.
संशोधनानुसार, प्रथिने, लिपिड्स आणि अँटीऑक्सिडंटने समृद्ध असलेले अन्न महिलांमध्ये प्रजनन क्षमता वाढवण्यासाठी आवश्यक आहे.
हेझलनट्समध्ये सेलेनियम, लोह, जस्त आणि कॅल्शियम सारखी खनिजे देखील असतात जी महिलांची प्रजनन क्षमता सुधारतात.
11.केस वाढवते
संशोधनानुसार, व्हिटॅमिन ई सप्लिमेंट्स अलोपेसियाच्या रूग्णांमध्ये केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देतात. हेझलनट्स, व्हिटॅमिन ईचा समृद्ध स्रोत असल्याने केसांच्या वाढीसाठी फायदेशीर आहे.
ट्रायकोलॉजिकल सोसायटीच्या मते, नट्समध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने, झिंक आणि सेलेनियम उपस्थित असल्याने टाळूचे आरोग्य सुधारते आणि केस गळणे टाळतात.
वाचा: लसूण खाण्याचे फायदे
12.त्वचेसाठी हेझलनटचे फायदे
हेझलनट तेल त्याच्या उपचारात्मक फायद्यांसाठी कॉस्मेटिक उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
संशोधनानुसार, वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांमधून मिळविलेले फिनोलिक संयुगे त्वचेचे वृद्धत्व कमी करण्यास मदत करतात, त्वचेला सूर्य किरणाच्या नुकसानीपासून संरक्षण करतात आणि जखमा, सुरकुत्या आणि पुरळ यासारख्या त्वचेच्या विविध समस्यांवर उपचार करतात.
हेझलनट्समध्ये टॅनिन आणि फ्लेव्होनॉइड्स सारख्या फिनोलिक संयुगे मोठ्या प्रमाणात असतात आणि त्यामुळे त्वचेचे आरोग्य सुधारते. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन ई देखील असतात जे त्वचेच्या वृद्धत्वाची चिन्हे कमी करतात आणि त्वचेला चमक आणतात.
13.मेंदूसाठी हेझलनटचे फायदे
मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारण्यासाठी आपल्या शरीराला ट्रिप्टोफॅन आणि टायरोसिन सारख्या प्रथिनांपासून अमीनो ऍसिडची आवश्यकता असते.
संशोधन असे सूचित करते की 100 ग्रॅम हेझलनटमध्ये 0.222 ग्रॅम ट्रिप्टोफॅन असते, एक अत्यावश्यक अमीनो आम्ल दुर्मिळ पदार्थांमध्ये आढळते. हे सेरोटोनिन तयार करते जे वर्तन, नैराश्य, वेदना संवेदनशीलता आणि सतर्कतेवर परिणाम करू शकते.
हेझलनटमध्ये टायरोसिन देखील असते जे मेंदूची कार्यक्षमता वाढवते.
14.गरोदरपणात हेझलनटचे फायदे
संशोधनानुसार, प्रथिने आणि स्निग्धांश यांसारखे सूक्ष्म पोषक घटक आणि लोह आणि कॅल्शियमसारखे सूक्ष्म पोषक मूलत: बाळाच्या योग्य वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक असतात.
नट हे प्रथिने आणि निरोगी चरबीचे सर्वात श्रीमंत स्त्रोत आहेत आणि गर्भधारणेदरम्यान फायदेशीर आहेत. गरोदरपणाच्या पहिल्या तिमाहीत हेझलनट खाल्ल्याने मुलाच्या मेंदूच्या विकासास चालना मिळते.
एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की गरोदरपणात नट असलेल्या महिलांच्या मुलांचा बुद्ध्यांक आणि स्मरणशक्ती जास्त असते.
Read: Pregnancy Symptoms In Marathi
Hazelnut Brownie Recipe in Marathi
Ingredients
- 16 हेझलनट चॉकलेट वेफर बॉल्स
- 250 ग्रॅम पॅकचे खारट लोणी, आणि तेल लावण्यासाठी अतिरिक्त
- 250 ग्रॅम गोल्डन कॅस्टर साखर
- 225 ग्रॅम लाइट मस्कोवॅडो साखर
- 100 ग्रॅम कोकाआ पावडर
- 4 मोठी अंडी
- 100 ग्रॅम पीठ
- 85 ग्रॅम तयार चिरलेले हेझलनट्स
- 4 चमचे लिंबाचा रस (or amaretto)
कृती पद्धतीः
- तयार कराः चॉकलेट उघडा आणि फ्रीज करा. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअसवर प्रीहिट करा आणि चर्मपत्रासह 21-22 सेमी चौरस टिन तयार करा.
- मिसळा आणि वितळाः एका भांड्यात लोणी, साखर आणि कोकाआ वितळा. एकदा वितळल्यानंतर, एका वाडग्यात ठेवा आणि 5 मिनिटांसाठी थंड करा.
- साहित्य एकत्र कराः अंडी मिश्रणात मिसळा, नंतर पीठ, हेझलनट्स आणि मद्य मिसळा. टिनमध्ये घाला आणि 35 मिनिटे बेक करा.
- चॉकलेट समाविष्ट कराः ब्राऊनी चिन्हांकित करा, गोठवलेल्या चॉकलेट घाला आणि आणखी 3 मिनिटे बेक करा. पूर्णपणे थंड करा.
- सर्व्ह कराः 16 चौकोनी तुकडे करा. 3 दिवसांपर्यंत एअरटाइट कंटेनरमध्ये ठेवा.
Side Effects of Hazelnut in Marathi
काही लोकांना Hazelnut ची एलर्जी असू शकते, हेझलनट ऍलर्जीमुळे गंभीर व कधीकधी जीवघेणा प्रतिक्रिया होऊ शकते. तुम्हाला ऍलर्जी आहे की नाही याची खात्री नसल्यास, त्यांना तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्याबाबत खबरदारी घ्या.
ज्या लोकांना ब्राझील नट्स, मॅकॅडॅमिया आणि इतर ट्री नट्सची ऍलर्जी आहे, त्यांना हेझलनट्सची ऍलर्जी होण्याची अधिक प्रवृत्ती असते.
Varieties of Hazelnut in Marathi
अमेरिकन हेझलनट, युरोपियन हेझलनट आणि चोचीचे हेझलनट असे हेझलनटचे काही भिन्न प्रकार आहेत. आपल्याला स्टोअरमध्ये सर्वात जास्त आढळणारा प्रकार म्हणजे अमेरिकन हेझलनट.
Hazelnut अनेकदा भाजून किंवा खारवून विकले जातात. हेझलनट्स कॅन केलेला नट मिक्समध्ये देखील आढळतात जे तुम्हाला किराणा दुकानाच्या स्नॅक फूड आयल्समध्ये सापडतात. जेव्हा तुम्ही नटचे मिश्रण किंवा नट मिक्स विकत घेता, तेव्हा नट अनेकदा तेलात भाजलेले असतात आणि जास्त सोडियमयुक्त पदार्थांनी तयार केले जातात. हे जोडलेले घटक नटचे पौष्टिक प्रोफाइल बदलतील.
हेझलनट्सपासून बनवलेल्या सर्वात लोकप्रिय उत्पादनांपैकी एक म्हणजे न्यूटेला. चॉकलेट हेझलनट स्प्रेड बहुतेकदा पीनट बटरसोबत किंवा त्याऐवजी वापरला जातो आणि जगभरातील घरांमध्ये ते आवडते पदार्थ आहे. तथापि, न्यूटेलामध्ये कॅलरीज आणि संतृप्त चरबी दोन्ही जास्त आहेत, म्हणून ते कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.
इतर सामान्य हेझलनट उत्पादनांमध्ये हेझलनट दूध, हेझलनट पीठ, चॉकलेटने झाकलेले हेझलनट आणि हेझलनट तेल यांचा समावेश होतो.
हेझलनट खाणे सर्वोत्तम कधी असते?
जरी बहुतेक बाजारपेठात हेझलनट वर्षभर विकले जातात तरी इतर अनेक नटांच्या विपरीत, हेझलनट्सची कापणी उन्हाळ्याच्या मध्यात केली जाते.
हेझलनट निवडताना, आपण ते शेल सकट किंवा शेल विना खरेदी करणे निवडू शकता. तुम्ही कवचयुक्त हेझलनट विकत घेतल्यास, ते जड, भरलेले असते म्हणून साचा नसलेले Hazelnut घ्या.
शेलच्या बाहेर, शेंगदाणे पॅक केले जाण्याची शक्यता आहे त्यामुळे तुम्ही स्वतंत्र काजू निवडू शकणार नाही. जर तुम्हाला शक्य असेल तर, एकसमान रंग असलेले आणि डाग नसलेले ते शोधा.
Read – Foxtail Millet in Marathi
Final Thoughts
- जर तुम्ही निरोगी नाश्ता किंवा स्वादिष्ट पदार्थ शोधत असाल, तर हेझलनट्स हा एक उत्तम पर्याय आहे.
- त्यामध्ये चरबीचे प्रमाण चांगले असले तरी, यातील चरबी बहुतेक निरोगी असते जे वजन वाढवण्याऐवजी वजन कमी करण्यास मदत करतात.
- याव्यतिरिक्त, उच्च-अँटीऑक्सिडेंट पदार्थ म्हणून, ते हृदयाच्या आरोग्याला चालना देतात, मधुमेह व्यवस्थापित करण्यात मदत करतात, मेंदूला चालना देतात, कर्करोग टाळण्यासाठी मदत करतात, लठ्ठपणाशी लढतात आणि निरोगी त्वचा आणि केसांना योगदान देतात.
Frequently Asked Questions
Hazelnut in Marathi – हेझलनट ला मराठीत डोंगरी बदाम असे म्हटले जाते. हेझलनट हे मूळचे भारतीय नसल्याने याला शुद्ध भारतीय नाव नाही आहे.
हेझलनट्सचे दररोज शिफारस केलेले मूल्य 29 ग्रॅम ते 69 ग्रॅम आहे. याचा अर्थ असा की तुम्ही दिवसाला जास्तीत जास्त 20 हेझलनट खाऊ शकता.
हेझलनट्समध्ये कॅलरी आणि पौष्टिक घटक जास्त असल्याने, ते फक्त शिफारस केलेल्या दैनंदिन मूल्यानुसारच असले पाहिजेत.
पुरेशा प्रमाणात हेझलनट घेतल्याने तुम्ही जाड होणार नाही. याउलट, हेझलनटमध्ये आहारातील तंतू असतात जे आतड्याची हालचाल सुलभ करतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात. हे शरीरातील अँटिऑक्सिडंट्स देखील वाढवते जे वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते.
होय, Hazelnuts तुम्हाला झोपवू शकतात. त्यात ट्रिप्टोफॅन, एक अत्यावश्यक अमीनो आम्ल आहे जो मेलाटोनिन आणि सेरोटोनिन हार्मोन्स तयार करतो. हे हार्मोन्स झोपेच्या चक्राचे नियमन करण्यास मदत करतात आणि मूड आणि भूक यावर सकारात्मक परिणाम करतात.
