Basa Fish in marathi: हा एक चवीला सुंदर व आरोग्यासाठी खूप फायदेमंद असा मासा आहे. सध्या मार्केटमध्ये व ऑनलाईन याची खप बरीच वाढलेली आहे.
म्हणूनच Basa Fish in marathi बासा मासाला मराठीत काय म्हणतात हा लेख आम्ही आज लिहिलेला आहे यामध्ये तुम्हाला Basa Fish ची संपूर्ण माहिती वाचायला मिळेल.
Basa Fish in marathi - बासा मासा म्हणजे काय ?
Basa Fish in marathi : बासा माशाला मराठीत शीलन असे म्हटले जाते तसे काही लोक याला बासा असे म्हणतात.
बासा मासा याचे साईन्टिफिक नाव पंगासिअस बोकोर्टीअसे आहे ही पंगासीडे कुटुंबातील कॅटफिशची एक प्रजाती आहे. बासा हे मूळ दक्षिणपूर्व आशियातील मेकाँग आणि चाओ फ्राया खोऱ्यातील माशे आहेत.
Basa Fish चे शरीर कडक आणि जड असते. गोलाकार डोके लांबपेक्षा जास्त रुंद असते, थूथनावर पांढरी पट्टी असते. ही प्रजाती जास्तीत जास्त 120 सेंटीमीटर (47 इंच) लांबीपर्यंत वाढते.
Read: Salmon Fish In Marathi
Nutrition of Basa Fish In Marathi
इतर प्रकारच्या पांढऱ्या माशांप्रमाणे, बासामध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने असतात.
126-ग्रॅम सर्व्हिंग प्रदान करते:
- कॅलरीज: 158
- प्रथिने: 22.5 ग्रॅम
- चरबी: 7 ग्रॅम
- संतृप्त चरबी: 2 ग्रॅम
- कोलेस्टेरॉल: 73 मिग्रॅ
- कर्बोदकांमधे: 0 ग्रॅम
- सोडियम: 89 मिग्रॅ
कमी कॅलरी आणि उच्च प्रथिने सामग्रीमुळे, ते संतुलित आहारात फायदेशीर अन्न असू शकते.
त्यात 5 ग्रॅम असंतृप्त चरबी देखील आहेत, ज्यामध्ये काही ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचा समावेश आहे.
Benefits of Basa Fish In Marathi
बासासारखे पांढरे मासे तुम्हाला उच्च-गुणवत्तेची प्रथिने देतात आणि महत्वाचे म्हणजे त्यात जास्त कॅलरीज नाहीत.
दीर्घायुष्य आणि हृदयविकाराचा कमी धोका यासह अनेक आरोग्य फायद्यांसह बासा मासाला जोडलेले आहे.
उच्च-गुणवत्तेची प्रथिने प्रदान करते
Basa Fish – इतर पांढऱ्या माशांप्रमाणे – उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे.
प्रथिने तुमच्या शरीरात अनेक महत्त्वाच्या भूमिका बजावतात, ज्यामध्ये तुमच्या शरीराच्या ऊतींची वाढ आणि दुरुस्ती आणि महत्त्वाच्या एन्झाईम्सचे उत्पादन समाविष्ट आहे. व्यायाम करणाऱ्या लोकांसाठी हे एक उत्तम पर्याय आहे.
4.5-औंस (126-ग्रॅम) बासा सर्व्हिंग 22.5 ग्रॅम उच्च-गुणवत्तेचे, संपूर्ण प्रथिने प्रदान करते – म्हणजे त्यात आपल्याला आपल्या आहारातून आवश्यक असलेले सर्व नऊ अमीनो ऍसिड असतात. (Source)
हृदयविकाराचा धोका कमी करू शकतो
अनेक संशोधनात असे दिसून आले आहे कि जे लोक जास्त मासे खातात त्यांना हृदयविकाराचा धोका कमी असतो असे मानले जाते.
हा फायदा बहुतेकदा तेलकट माशांशी जोडला जातो, कारण त्यांच्यात ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते.(Source)
तथापि, अगदी पातळ मासे खाल्ल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होण्याशी संबंधित आहे – ज्यामुळे तुमचा हृदयविकाराचा धोका कमी होऊ शकतो.
जे लोक बासा मासा खातात ते जास्त काळ जगू शकतात
नुकत्याच केलेल्या निरीक्षण अभ्यासात असे आढळून आले आहे की जे लोक जास्त मासे खातात ते न खाणाऱ्या लोकांपेक्षा जास्त काळ जगतात.
खरं तर, एका अभ्यासात, ज्यांनी सर्वात जास्त मासे खाल्ले – जे त्यांच्या रक्तप्रवाहातील ओमेगा -3 फॅट्सच्या पातळीची चाचणी करून मोजले गेले होते – ज्यांनी कमीत कमी खाल्ले त्यांच्यापेक्षा फक्त दोन वर्षे जास्त जगले.
तेलकट माशांमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड्स सर्वाधिक प्रमाणात आढळतात, तरीही बासासारखे दुबळे मासे तुमच्या ओमेगा -3 सेवनात योगदान देऊ शकतात.
लक्षात ठेवा की निरीक्षण अभ्यास कारण आणि परिणाम सिद्ध करू शकत नाहीत. त्यामुळे हे अभ्यास असे म्हणू शकत नाहीत की मासे खाल्ल्याने लोक दीर्घकाळ जगतात.
तरीही, संशोधन असे सूचित करते की बासासारखे मासे हे संतुलित आहारासाठी आरोग्यदायी आहे.
कॅलरीज मध्ये कमी
तुम्ही तुमच्या कॅलरीजचे प्रमाण कमी करण्याचा प्रयत्न करत असल्यास बासाची कमी कॅलरी सामग्री हे एक उत्तम खाद्य बनवते. हे खासकरून वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तीच्या आहारात वापरले जाऊ शकते.
खरं तर, एका 4.5-औंस (126-ग्रॅम) सर्व्हिंगमध्ये फक्त 160 कॅलरीज असतात.
याव्यतिरिक्त, काही अभ्यास दर्शवितात की फिश प्रथिने इतर प्राण्यांच्या प्रथिन स्त्रोतांपेक्षा जास्त काळ भरभरून राहण्यास मदत करू शकतात.
एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की चिकन आणि गोमांसच्या तुलनेत फिश प्रोटीनचा परिपूर्णतेच्या भावनांवर सर्वात जास्त प्रभाव पडतो.
वाचा: पोटावरची चरबी कमी करण्यासाठी काय करावे
ब्लड प्रेशर संतुलित ठेवते
बासा मासा मध्ये सोडियमचे प्रमाण कमी असते. 100 ग्रॅम बासाच्या सर्व्हिंगमध्ये 48 मिलीग्राम सोडियम मिळते.
त्यामुळे उच्च रक्तदाबाचा त्रास असलेल्यांनी नियमितपणे बासाचा आहारात समावेश करावा.
जीवनावश्यक खनिजे प्रदान करतात
Basa Fish मध्ये झिंक आणि पोटॅशियमसारख्या खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात.
झिंक आणि पोटॅशियम रोगप्रतिकार शक्ती वाढवण्यासाठी, जखमी ऊतींना बरे करण्यासाठी आणि शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियंत्रित करण्यासाठी आवश्यक आहेत.
दम्याच्या रुग्णांसाठी उपयुक्त
अस्थमाच्या उंदरांवरील अभ्यासानुसार, बासा माशाचे दीर्घकाळ सेवन केल्याने कोलोनिक बॅक्टेरिया समुदायांना आकार मिळतो आणि दम्याच्या उंदरांमध्ये फुफ्फुसाचा दाह वाढतो.
म्हणून, ते दम्याच्या रुग्णांसाठी वाजवी अन्न मार्गदर्शन प्रदान करते.
बासा मासे खाण्याचे धोके
कोणत्याही प्रकारचे मासे खाल्ल्याने काही विशिष्ट धोके येतात. गोडे पाण्यातील असो किंवा खारे पाण्यातील मासे हानिकारक किंवा धोकादायक रसायने देऊ शकतात.
याव्यतिरिक्त, पॉलीक्लोरिनेटेड बायफेनिल्स (पीसीबी) आणि बुध सारखी रसायने कालांतराने त्यांच्या शरीरात विकसित होऊ शकतात.
या रसायनांच्या उच्च पातळीमुळे तुमच्या मेंदूला आणि मज्जासंस्थेला हानी पोहोचू शकते. म्हणून आपण ज्या पाण्यापासून मासे पिकवतो ते पाणी स्वच्छ आणि रसायने आणि प्रदूषकांपासून मुक्त असले पाहिजे.
गोड्या पाण्यातील मासे हे तलावातील मासे असल्याने ज्या तलावांमध्ये बासा मासे वाढतात त्या मध्ये संसर्ग होऊ शकतो.
याव्यतिरिक्त, सर्व प्रकारच्या दूषित पाण्यात टिकून राहण्याची त्याची क्षमता हे धोकादायक अन्न बनवते.
शिवाय, तलावातील सूक्ष्मजंतूंना बाहेर काढण्यासाठी मत्स्यपालक विविध प्रकारची रसायने आणि औषधांचा वापर करतात.
बासासारखे मासे ही सर्व हानिकारक रसायने त्यांच्या शरीरात घेतात आणि ते विषारी होऊ शकतात.
Healthy Basa Fish Recipes in Marathi
बासा मासे ग्रील्ड, बेक, पॅन तळलेले किंवा वाफवलेले असू शकतात. हे भारतीय मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळते आणि डिशला एक अद्वितीय सुगंधित चव देते.
Basa Fish Curry in Coconut Milk
नारळाचे दूध आणि बासा मासे घालून तयार केलेली चवदार भारतीय करी, भात किंवा चपातीसोबत एक उत्तम पदार्थ आहे.
Ingredients साहित्य:
- तेल – 2 टीस्पून
‘बासा फिश फिलेट, तुकडे करा – १ - मोठा कांदा, चिरलेला – १
- आले आणि लसूण पेस्ट – 2 टीस्पून
- मोठा टोमॅटो, चिरलेला – १
- नारळाचे दूध (जाड) – १/२ कप
- पाणी – १ कप
- हळद पावडर – 1/4 टीस्पून
- लाल तिखट – 1 टीस्पून
- धने पावडर – 1 टीस्पून
- गरम मसाला – १/२ टीस्पून
- कढीपत्ता – 2 झरे
- चवीनुसार मीठ
कृती Procedure:
- कढईत १ टीस्पून तेल गरम करून त्यात चिरलेला कांदा घाला.
- कांदा लाल होईपर्यंत परतावे आणि आले-लसूण पेस्ट नंतर चिरलेला टोमॅटो घाला.
- टोमॅटो मऊ होईपर्यंत परता
थोडं पाणी घालून थंड करून मऊ पेस्टमध्ये बारीक करा. - एका कढईत उरलेले तेल गरम करून त्यात कढीपत्ता घाला आणि त्यानंतर ग्राउंड पेस्ट घाला.
- दोन मिनिटे परतून घ्या आणि त्यात हळद आणि मिरची आणि धणे पूड घाला.
- कच्चा वास जाईपर्यंत परतून घ्या आणि आवश्यक प्रमाणात मीठ घालून अर्धा कप पाणी घाला.
- मध्यम आचेवर ५ मिनिटे शिजवा.
- पाण्यासोबत नारळाचे दूध, आवश्यक असल्यास, माशाचे तुकडे घाला.
- आग कमी करा आणि मासे शिजेपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा.
गरम मसाला घाला. - एक मिनिट उकळवा आणि गरम सर्व्ह करा.
Frequently Asked Question
Basa Fish in marathi : बासा माशाला मराठीत शीलन असे म्हटले जाते तसे काही लोक याला बासा असे म्हणतात.
Basa Fish in marathi: हा एक चवीला सुंदर व आरोग्यासाठी खूप फायदेमंद असा मासा आहे. सध्या मार्केटमध्ये व ऑनलाईन याची खप बरीच वाढलेली आहे.
बासा मासा याचे साईन्टिफिक नाव पंगासिअस बोकोर्टीअसे आहे ही पंगासीडे कुटुंबातील कॅटफिशची एक प्रजाती आहे.
होय, बासा मासा खाण्यासाठी अतिशय सुरक्षित आहे व तुमच्या आरोग्यास फायदेमंद देखील आहे.
